牛肉如何喂如何给牛肉喂料-菲力牛肉网

牛肉如何喂如何给牛肉喂料

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如何给牛肉喂料

哈哈

你问我就对了。我是烤肉店老板。

烤盘烤肉最忌讳，烤出的肉硬。

肉要用牛里脊或紫盖肉，因为它有弹性。

腌的时候可以借鉴黑胡椒牛柳的做法：

吧牛肉喂料牛：肉切成长条厚片，用酱油，姜汁，烧烤味王（或牛肉粉），鸡蛋，淀粉腌几个小时。（还有最重要的，如果想让肉松软要加少量的嫩肉粉和松肉粉。觉得不健康就榨点木瓜汁代替嫩肉粉。因为嫩肉粉是木瓜提取物）

办好后将牛肉在温油中泡熟（把肉用油封起来），吃的时候拌上洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱。

备注：喂料的时候一定要把肉用力的搅动，搅动时加少量的水。

牛肉怎么吃比较嫩

1、切牛肉，俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。（肉的纤维方向和刀口垂直）因为这样才能切断牛肉的纤维，这样比较嫩，入口易嚼。

2、腌牛肉使牛肉更嫩。牛肉切好后，把切好的牛肉放在碗里，先腌制一下，这是让牛肉变嫩的关键，250克牛肉加入一大勺蚝油（约15ML），抓拌均匀，腌一会，加入一小勺小苏打（约5ML），拌匀。小苏打的加入是让牛肉变嫩的关键，但是小苏打的量要掌握好不能太多——会发苦；也不能太少——没作用，放入半个鸡蛋清抓拌均匀，放入一小勺淀粉拌匀。牛肉就腌好啦。

3、牛肉腌好之后，锅中放油烧热，火要旺，放入牛肉，滑散，炒至变色即可盛出，这时候最嫩，时间长了，就会炒老。

怎样喂牛肉好吃

牛肉是日常生活中的常见肉类，其做法比较多，包括粉蒸牛肉、干煽牛肉丝、清炖牛肉、灯影牛肉、红烧牛肉等，不同做法有不同的口味特点。以红烧牛肉为例，将牛肉、萝卜、葱姜蒜、盐、花椒等调料按照比例准好后。然后将切块的牛肉煮半熟捞出。然后用开水煮除去泡沫，接下来将调料包括姜、料酒、盐、糖、花椒、味精等全部放入，燃气灶调至小火档后，放入盐巴和萝卜，抑制煮萝卜将其煮烂即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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