牛肉如何吨的软嫩？牛肉快速煮烂的办法
大家好，今天小编来为大家解答牛肉如何吨的软嫩这个问题，牛肉快速煮烂的办法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉快速煮烂的办法
牛肉快速煮烂的方法有两种：
一是用高压锅，将带骨或无骨牛肉块放入高压锅中，加入适量水和调料，煮10-20分钟即可；
二是用泡发后的木耳，将牛肉切成薄片，加入泡发后的木耳、姜片、料酒等调料，盖上保鲜膜腌制30分钟，再放入开水中煮5-10分钟即可。
牛肉怎么做才能不硬不柴
煮牛肉必须要用凉水。先把牛肉洗干净，切好，把葱姜蒜切好。
然后，把火打开，放上锅子，到上油，把油烧热，把葱姜蒜放锅里，把切好的牛肉放锅里，翻炒均匀，放上凉水，水淹没过牛肉二公分，然后，用大火烧开二十分钟，然后再用小火煮一个小时，过一小时后再放盐，，放完盐五分钟就可以出锅了，记住了，炖牛肉不能早放盐，如果放盐早了，炖出的牛肉不烂又柴。
冷冻了一定时间的猪牛肉如何炖才能软嫩好吃
整理了一些方法，请根据自身情况选择！
1将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
2将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
3将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
4炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
5用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
6煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
关于牛肉如何吨的软嫩和牛肉快速煮烂的办法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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