煮牛肉再蒸饭法大全 牛肉扒饭做法
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牛肉扒饭做法
用料
牛肉
250克
米饭
3人份
土豆
1个
胡萝卜
1个
洋葱
1/3个
做法
1/12准备好要用的食材,大米洗净用清水泡上
2/12牛肉切成块状,锅里放入一根葱结和适量料酒。用凉水烧开焯熟
3/12把食材分别切好备用,胡萝卜和土豆切成滚刀块,洋葱切丝,焯熟的牛肉用清水冲洗一遍
4/12大米按平时蒸饭的水量再次泡在锅里
5/12炒锅里倒入适量食用油,有花生油更佳哦
6/12油热后放入洋葱爆香
7/12倒入牛肉翻炒
8/12牛肉炒至断生后放入土豆和胡萝卜翻炒均匀,按个人口味添加盐和蔬之鲜
9/12所有的食材别炒过分熟,倒些生抽翻炒均匀也能让食材更入味一些
10/12将炒好的食材倒入事先泡大米的电饭锅里头,用饭勺搅拌均匀后,按煮饭键即可
11/12香喷喷的牛肉抓饭焖好了
12/12再次用饭勺将食材搅拌均匀,就可以开吃了
2岁多婴儿蒸牛肉做法
一、原料
牛肉300克
红皮洋葱50克
玉米粒30克
面粉40克
鸡蛋2个盐/酱油/鲜菇粉适量
二、两岁宝蒸牛肉的做法步骤
步骤1
食材准备·牛肉300克/圆葱50克玉米粒30克/面粉40克/鸡蛋2个辅料:盐/酱油/鲜菇粉
步骤2
圆葱和牛肉切成小丁。圆葱和牛肉的搭配最棒了,不过如果宝宝不太能接受圆葱的味道可以少放,或者是换成葱花
步骤3
牛肉放入到料理机当中,取2个鸡蛋,蛋清打进料理机内,蛋黄留着备用。
步骤4
加入盐、香菇粉和酱油
步骤5
搅打到足够细腻,倒入碗中。
步骤6
加入面粉、圆葱以及即食的玉米粒,搅拌均匀。
步骤7
肉泥糊糊放入耐高温的大碗里,抹平表面
步骤8
再盖上锡纸。因为在蒸制的过程当中,中间会微微鼓起,所以中间肉泥的高度要做得低一点
步骤9
盖上锅盖,先大火将水烧沸,然后转成中火蒸20分钟
步骤10
之前备用的蛋黄搅散
步骤11
开盖揭开覆盖的锡纸,倒入蛋黄液。
步骤12
继续中火,再蒸10分钟左右,让蛋黄液充分凝固定型
步骤13
等到碗蒸牛肉熟透,去掉锡纸,取出倒扣脱模即可。
步骤14
这碗蒸牛肉的口感真是比之前的普通方法要嫩,宝宝咀嚼起来一点压力都没有,咀嚼能力差一点的,或者是月龄小的宝宝完全能接受。另外和你说,如果你懒得经常做,也可以切成小片,密封好了放进冷冻层,想要吃的时候再拿出来加热就可以了,简单还方便!
煲仔牛肉正宗做法
用料花椒一小撮粒盐克八角2个个姜5片片干辣椒十个个牛肉500克大蒜苗2棵瓣料酒勺
牛肉锅仔的做法步骤
牛肉大概一斤大块焯水,可分成三份块!焯水备用
步骤2
焯过水的牛肉洗净,重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用,牛肉汤备用!
步骤3
牛肉切片
步骤4
老豆腐切片备用这是菜店买的用大箥箩装的自己做的豆腐豆味香浓,秒杀清美祖名的老豆腐清美的真空袋装的盐卤老豆腐还是不错的!
步骤5
一小撮花椒,十个干辣椒切碎,姜三片葱段,大红袍火锅底料,
步骤6
锅中加油适量多些,这是腊猪油(盐腌的猪板油,腌好了微黄,皖西地区基本有去腥)没有的可省略
步骤7
油热关火关火否则油热会炒糊了!依次加入八角花椒炸香,葱姜辣椒,火锅料煸炒!
步骤8
开大火加牛肉翻炒一会,加入煮牛肉的汤,水开加盐调味、加入豆腐
步骤9
炖十分钟
步骤10
盛出小锅撒青蒜苗,架上酒精炉!开吃
步骤11
豆腐诱人吧,我个人爱吃豆腐,不爱吃豆腐的可省略,标准的牛肉锅一般直接步骤8加牛肉汤烧开就盛出酒精锅烫烫白菜菠菜红薯粉丝
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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