发面香葱牛肉饼做法，香葱牛肉饼怎么做好吃-菲力牛肉网

发面香葱牛肉饼做法，香葱牛肉饼怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发面香葱牛肉饼做法，香葱牛肉饼的做法步骤图,香葱牛肉饼怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香葱牛肉饼的做法步骤图,香葱牛肉饼怎么做好吃

用料

牛肉克

面粉克

料酒适量

盐适量

酱油适量

生抽适量

香油适量

小葱适量

葱花牛肉饼的做法

面用筷子和到这样的程度，醒几小时，一般我都是早上把面用筷子和好盖保鲜膜放冰箱里，晚上拿出来用就非常滋润了！

牛肉也是早上从冷冻室拿出来放冰箱冷藏室里，晚上回来拿出来直接切小丁，这样非常好切，绞成肉馅也行，但我比较喜欢吃颗粒状的牛肉。把切好的肉丁用料酒、酱油、生抽、香油先味上，因为肉太瘦，多放些香油，否则烙完的肉饼比较干。然后再放葱和盐拌好。

面团用筷子挑出一块，别忘了案板上放些面粉防粘，擀成薄的圆片。

上面铺满一层牛肉馅。

用刀从中间到外圈切一刀。

将切的一端向上折一下。

再折一下。

最后一片把馅折进去，边上捏好，不要露馅。

电饼铛热了倒上油。

将饼用手或擀面杖轻轻压成薄饼，用擀面杖的时候不要把馅给擀出来。放入锅内。

一面熟了翻面，再揭开锅时上面一层面鼓了就好了！

切块成盘就好了，再配个杂粮豆粥，来了青菜一顿美餐就OK了！

小贴士

电饼铛煎肉饼的制作方法

电饼铛猪肉馅饼做法:原料：猪瘦肉300g，青笋半根，甜椒半个

辅料：植物油5毫升，盐1勺，料酒1.25毫升，生抽2.5毫升，面粉50g，香油3滴，姜末0.5毫升，葱末0.5毫升

做法：

1、八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族；

2、肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；

3、甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；

4、青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；

5、将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；

6、调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；

7、观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；

8、电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；

9、将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；

10、团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；

11、等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。

小贴士：

1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；

2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁

电饼铛牛肉馅饼做法二:面团做法：普通面粉+冷水，和成软面团，表面抹上少许食用油，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。牛肉馅做法：牛肉馅、花椒水、黑胡椒粉、姜粉、酱油、料酒、盐、蚝油、香油，全部放盆中拌匀，放保鲜盒中，入冰箱冷藏。牛肉饼材料：面团一份牛肉馅适量香葱适量洋葱适量牛肉饼做法：

1、香葱切成葱花。洋葱切碎，加入肉馅中拌匀，备用。

2、把面团放案上，加少许薄面揉匀，再擀成大薄片，如图所示，切4刀。

3、把肉馅均匀地抹在面皮上，留出1/9不抹。

4、从空白的面皮开始，依次把面皮折叠起来，整成圆饼形。

5、电饼铛加热后，刷上少许油，放入牛肉饼坯，盖上盖，烙4-5分钟翻面，再烙4-5分钟即可。

牛肉馅饼怎样做好吃呢

材料

面皮材料：面粉，酵母，清水（比例我没量，只是随手加的，相信发面很多人比我强）

肉馅材料：牛肉馅，猪内馅，生姜，生粉，盐，酱油，鸡蛋，鸡粉，料酒，芝麻油，植物油，清水

做法

1、按照做包子馒头一样先把面发好，我是用酵母发的面，今后想学学用老面来发。

2、把牛肉末、猪肉末、生姜末、生粉、鸡蛋、料酒、盐、酱油、芝麻油、植物油、鸡粉、适量清水放在大碗里，用筷子顺着搅拌。

3、搅好肉馅再加入胡萝卜碎、葱花拌匀，量可根据自己喜欢来放

4、最后我还加了点辣椒粉，这个根据自己口味来决定加不加哈，馅就拌好啦。

5、现在开始来包啦，先切一块面下来，搓成长条，再分割成小剂子，根据自己喜欢的大小来做，也不要太小哈，不好包馅。拿一个剂子用手拍扁成中间稍厚边缘稍薄的圆面片。

6、舀适量牛肉馅放在面片上跟包包子差不多的包好。

7、捏好封住口，再轻轻压扁，不要露馅哈，不然一煎就漏出汁来。

8、平底锅放少许油，中小火，把肉饼一个个摆上去，之间要留距离，不然一会发起来。

9、听到油吱吱响了，就倒入适量开水，最多到饼的三分之一处。

10、盖上盖子，焖上盖子，6分钟左右，一会可看见饼发起来了。

11、揭开后翻一面，看水的多少，不够了可适量加少少，锅底浅浅有点就是了，不要象前面一样加那么多了，再盖上盖子接着焖5分钟左右，水汽收干饼就差不多熟了，可以视饼表面金黄情况，再不停翻着面烙一烙就好啦！

12、起锅装盘，香喷喷的牛肉饼就做好了，好了，上桌吧。

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牛肉馅饼怎样做好吃呢

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