十堰熟牛肉好吃,十堰当地有哪些特色早餐

十堰熟牛肉好吃,十堰当地有哪些特色早餐

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十堰过年有哪些习俗

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十堰市有着悠久的历史,是中华民族的重要发祥地,十堰市有很丰富的资源。它有着很多的地方文化。千百年来,十堰的先祖给当地人民留下了很多的民俗,这真的是一种宝贵的文化遗产。当然十堰的春节习俗也有很多。本期为你讲解十堰的春节习俗。

杀年猪杀年猪是十堰人过年最重要的内容之一,从“进九”开始。十堰民歌《十二月》里唱道:“腊月廿十腊,家家把猪杀。砍上肉一吊,拎到姐的家。”杀猪的当天,猪的主人起早,在房头场地上垒起柴灶,架上大铁锅,劈柴烧水。先给要杀的猪喂好吃的食物,然后请杀猪匠,请帮手,请喝杀猪酒(猪血汤)的亲朋、邻居捧场。猪杀了,肉腌了,杀猪匠、帮忙的、亲朋邻居都围在场院中的大方桌上,喝酒吃肉,不醉不休。

过小年十堰地区过小年是农历腊月廿四,也有腊月廿三过的,俗称“军三民四霸王廿五”。这天家家户户都把灶前灶后的墙壁清洗干净,然后换上新灶神像,烧灶马图,让司命爷骑上花马,吃着灶糖、灶饼上天。新灶神像的两边贴对联,上联“上天言好事”,下联“下界保平安”。吃过晚饭,在灶头上摆上香炉、蜡烛、黄裱纸及八个灶饼、一盘灶糖等供物,燃香、点烛、烧裱,全家祭拜。祭完,全家吃灶饼、灶糖。

赶嫁娶腊月廿四后,司命爷上天了,人间便无神管,全是“黄道吉日”,娶媳妇、嫁姑娘自然就不用再看日子,民俗叫“赶乱”。于是从小年以后直到腊月廿九,不论城里乡村,也不论江南江北,娶媳妇、嫁姑娘的扎堆。大街小巷,十里八村,四处都可听到锣鼓、喇叭、鞭炮响。

掸扬尘十堰俗语云:“腊月廿四,掸尘扫房子。”腊月廿四大清早,全家人早早起床,一起动手。男劳力换套旧衣服、戴上草帽,在长竹竿顶端捆上刷子或鸡毛掸子,依次掸掉房顶、楼顶、墙面的浮尘及蜘蛛网,然后把角角落落、边边沿沿清扫干净。除尘后全家人洗澡,换上干净衣服,女主人及长女便开始清洗床上用品和衣服。等到腊月三十夜,趁守岁时,把全家人的新衣服分别放在各自床头。

闹年闹年,就是每年除夕前祭祖,表示与祖先一同过年。《清·房县志》卷十一《风俗》记:“腊月廿六日后,具酒脯荐祖,团栾合食,谓之‘闹年’。”这是说,农历腊月廿六后,家家户户都要带上酒菜到祖坟祭祖。祭祖时,在坟前大树下选块地方,铺上草席,摆上酒菜、果品、供馍,上坟人代表全家给祖宗拜年、敬酒,以示阴阳团聚,怀念之情。

写对子十堰人过年,普遍贴春联、门画。春联又叫“对子”,起源于桃符。对子和门神是“兄弟”,十堰城乡、官民均有贴对子和门神的习俗。春联、门神是“栽”在各家门上的两对“迎春树”,上面落着吉祥和喜庆,烘托出一派春色和年景。

蒸年菜十堰民谚云:“腊月廿九,蒸肉熬骨头。”旧时没超市,市场上无成品蒸菜,于是家家户户备蒸笼。大户用大蒸笼,小户用小蒸笼。平时蒸馍馍、蒸饭、蒸米酒,到了过年便蒸菜,叫做“笼沾荤”。蒸菜分荤、素两种。荤蒸菜有条子扣肉、粉蒸肉、蒸排骨等,鸡、鸭、牛、羊、鱼都可做蒸菜。蒸菜用中型土陶碗,因为土陶碗出味。

团年古时团年饭很讲究,比喜宴还丰盛。有凉拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、炖汤菜,还有花生、瓜子等。凉菜有黄豆芽、猪肝、牛肉、香肠、腊鱼、鸡爪子(又名“抓钱手”)、腌鸡鸭蛋及小青菜等。炒熟菜有鸡鸭肉块、猪肉块、猪腰花、糖醋溜鱼等,荤素搭配。蒸菜即各种蒸肉、八宝饭、红薯丸子、蒸酥卷等。汤菜以莲藕熬猪蹄、牛羊肉萝卜汤为主,汉江河边还有蒸盆鱼、翘嘴鱼汤、黄桑鱼汤。竹溪县有腊肉、鲜肉混合的“竹溪蒸盆”等。菜上齐了,点燃一大挂鞭炮,炸得门前火花乱飞。全家拜完神,在祝福声和欢笑声中,馋了一年的团年饭才开吃。

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十堰市今年水果好卖吗

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三鲜蒸饺-春家酒店-中山三路46号-2,5,6路山<BR长途汽车站/3,大虾烧麦-四方大酒店-温州路60号-32,5,1

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贴小吃:美国-共32个烧烤-山-路中山/>2,5,301,8豆腐脑-劈柴院-2,5,301,8路中山路下

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十堰当地有哪些特色早餐

十堰当地有哪些特色早餐

十堰是移民城市!早餐也受到各地的影响!热干面,面窝。。。

要说本土化的,就数郧阳三合汤,红薯粉条,羊肉饺子,,,好吃不好吃,各有所爱。你要说别的特色,早餐类别还真没有!各家商户做的也是五花八门!

我的家乡就在湖北十堰~一座全国卫生之城。青山绿水是对这座城市的最好诠释,因为它是汉江流域,南水北调水源的上游保护区。

家乡的美食早餐花样很多,且价格适中,例如:刀削面,酸浆面,手擀面,各式拉面,热干面,小笼包,豆浆油条,玉米糊糊等等,就这样养育了我们这一方水土的家乡人。#十堰美食#

酸浆面,三合汤,热干面,牛肉面,豆腐面,馄饨,包子,饼,豆腐脑,羊肉粉,十堰市移民城市,天南地北的都有

六里坪的刘厨盛粉条包很有名,很多十堰人慕名前去品尝。

刘厨盛粉条包位于六里坪火车站出口的边上,十堰通往武当山的国道边上,原名刘畜牲粉条包(店主就叫刘畜牲),因为这样的店名不够文雅,就改为了现名,早上吃几个粉条包,配上一碗粉条汤,肥而不腻,余味绕梁三日而不绝。

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没去过,不知道

我们这里早上可以吃到武汉的热干面,陕西的肉夹馍,河南的胡辣汤,东北的饺子,天津的包子,混沌,郧县的三合汤,酸浆面等等,还可以顺便吸几口武当山的西北风

一、热干面,虽然不是十堰土生土长的,但在十堰受欢迎的程度应该要排第一位。热干面从武汉传过来,但十堰的热干面跟武汉的又有不同。几乎十堰街头的早餐店,如果没有热干面,就不成为早餐店。

二、郧阳酸浆面,这是十堰当地的,起源于郧阳。不同于外地的酸菜面,酸浆面在和面、放的酸浆上面极有讲究。正宗的以手擀面条为上乘。

三、豆皮

四、三合汤,来自郧阳,据传自明朝万历年间。

另外还有小笼包,蒸饺,豆腐面,面窝,刀削面,拉面,甚至远至新疆的牛杂面等在十堰街头应有尽有!

热干面

三合汤、羊肉饺子

作为一个土生土长的十堰市一个小县城的人,其他县市的特色早点都有答主回答了,我就介绍下我们县内的早点:

1、热干面。不同于武汉的湿热干(吃完后碗底有汤),我们县内的是干热干面。所谓的干热干面就是面捞起来后把水沥干就浇点芝麻酱,盐等调料,端上桌后如果不加点醋你很难拌匀,但是入口后你就会体会到和武汉热干面不一样的味道。(作为热干面忠实爱好者,在武汉上了三年大学吃厌了正宗热干,假期回家后吃到家乡的热干面依然是狼吞虎咽)

2、炸酱面。全国最正宗的炸酱面就是老北京炸酱面,然而我们这边的炸酱面馆都叫“正宗重庆炸酱面”。和北京炸酱面的拌面吃法不同,我们这边的炸酱面类似于牛肉面的汤面。店家自制的炸酱佐以自制的酸菜,吃起来酸辣可口,最后喝上一口面汤,感觉整个人都神清气爽。

3、炒米粉。好像和其他地方的炒河粉差不多(没吃过河粉,只在网上见过)。店家会先在一个蒸屉上铺上一层布,再在布上铺上一层米浆,蒸上5分钟左右后将粉饼切成细长小条(类似于肠粉,但是比肠粉要厚的多);然后下过炒熟,加入豆芽,肉丝等就可以出锅了。吃起来米粉粉嫩弹牙,在加上豆芽使得米粉吃起来更加爽口。(我在武汉也见过炒米粉,但是都是用青菜代替了豆芽,感觉没家里的好吃)

4、炒面条。做法同炒米粉。

5、“格格”。就是一种小型的粉蒸肉。一般称作“粉蒸排骨”或者“粉蒸大肠”,不过本地人更喜欢叫“格格”。

6、甜浆子,懒豆腐,玉米糊。老年人的最爱,粗粮早点。甜浆子就类似于水很少的稀饭;懒豆腐类似于豆腐脑,但更像是稀饭里面加入了很老的豆腐;最后一种本地人一般叫“糊douer”内似于芝麻糊,但是是用玉米面,南瓜等熬制的糊糊,佐以店家自制的酸菜,好吃又健康。

7、碗糕、浆粑馍。用糯米粉、玉米面蒸制的糕点。

我家乡还有许多未能列出但十分美味有具有特色的早点,欢迎大家前来品尝。

关于本次十堰熟牛肉好吃和十堰当地有哪些特色早餐的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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