牛肉干项目建设内容？牛肉干什么意思
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牛肉干使用哪个部位的肉做的
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。黄牛后腿部净瘦肉，最好牛肉干通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。
做牛肉干是烘烤还是蒸烤
在做牛肉干儿之前，首先要进行风干，最后是烘烤，将牛肉切成长条或者是大片儿的状态，然后放到通风处，至少要晾上两三天左右，取回后再把牛肉干和香料放在一起烘烤，烤到八成熟时，再放入大锅中进行翻炒，晾凉后就可以了
牛肉干什么意思
牛肉干是一种食物，也是内蒙古自治区的一种特产，它非常好吃，也容易携带，现在随着快递行业的发展和电商们的销售，不管我们在任何地方都可以直接快递到手，而在蒙古成吉思汗那个时代，它作为战争军粮，制作简单，携带方便，也是非常实用的食物，
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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