牛肉面100字好评怎么写，你对兰州牛肉面的评价是什么-菲力牛肉网

牛肉面100字好评怎么写，你对兰州牛肉面的评价是什么

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查一下写夸兰州牛肉面的作文100字左右

我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤，汤虽然清但是味道好；二白是指牛肉面里的萝卜和面条白；三红是指牛肉面的辣椒红；四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。牛肉面的种类很多，有：毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。朋友，来一碗二细吧！你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了！捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您请吃！当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。对了，告诉你一个小秘密！我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢！我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得了！现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州！朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面！

你对兰州牛肉面的评价是什么

一句话评价：从面条工艺拉制上，兰州牛肉面是当今世上难度最高的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面并非顶级面条，也是离开故土后被青海人普及和超越的面条。

只要说到兰州拉面，兰州人民总会说我们没有兰州拉面，只有兰州牛肉面，这一说完全是想和青海拉面划清界限。而兰州拉面是全国人民的叫法，民意最大，叫的范围也最广，兰州牛肉面就从了兰州拉面的别名吧。

兰州牛肉面的拉制方法和青海人拉制的别无二致，一模一样，拉面剂，和面，醒面，揉面，麻花式溜面，成品叫二细、二柱子、三细、毛细等，不过从北京一个青海拉面馆小哥嘴里说出来，倒是挺正确，兰州拉面是兰州味，青海拉面是青海味。真要说个区别就在于，拉面的清汤配置了。

真正的兰州牛肉面，其味道还是非常好的，清汤，一清二白三红四绿五黄，一碗汤面在手，相当美味的，但兰州牛肉面和青海化隆拉面比起来，兰州牛肉面有显而易见的特征和标配，都显现着正统牛肉拉面的气质，青海拉面在外开的拉面馆，尽管拉面的质量不错，但大部分没有兰州清汤牛肉面标配的特色，大部分是蒜苗和几片牛肉，甚至萝卜片都懒得放。

不论是兰州牛肉面还是青海拉面，尽管早中晚都可以当餐，但是牛肉面不能每日当做早餐，拉面剂含有蓬灰成分，会破坏面粉蛋白质成分，添加的多，也会破坏面条的口感，一些人也不太喜欢吃含有碱性味道的面条。

所以，从面条工艺拉制上，兰州牛肉面是当今世上难度最高，花费力气最大的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面却并非顶级面条。

给兰州拉面写个好评!

在众多的地方特色小吃中，好感最高的，还是兰州拉面，即便它并不合我胃口。

1、正宗。在中国众多的地方小吃里，貌似只有兰州拉面才是最正宗的，别的小吃都太容易模仿，五湖四海的人都可以做，大量的培训机构都可以学，而且同一小吃味道却千差万别，保留的仅仅只是起源地名字，同样的螺蛳粉，每家店一个味道。而兰州拉面却能像肯德基麦当劳那样，即使店面无数，遍布各地，但菜品和味道几乎都是一模一样，没有什么分别，如果深究其不同，唯有可能是食材的采购源地有所差异，此外，兰州拉面馆的老板和服务员都是清一色的甘肃人，男人都带小帽，女人则用黑布裹得严严实实的。

2、卫生。我在外面餐馆吃饭必须要做的第一件事就是拿纸巾擦桌子，把自己跟前的用餐区域擦干净。除了品牌连锁店和高档点的餐馆，99％的店都能把纸巾擦脏擦黑，所以我无法忍受自己的袖子手肘手机接触在这些桌面上。兰州拉面馆这一点却是让我惊异，所有吃过的兰州拉面馆，桌面几乎可以用一尘不染来形容，偶尔可能有点上一位客人残留的汤汁。微不足道的细节，却映射出形象保守的少数民族妇女有多勤快！即使灯光普遍偏暗，也能看出地面始终都是干净整洁的，看不到任何垃圾，餐厅里的各种物品摆放也是井井有条。换到别的小餐厅，有些卫生差到如同单身懒散屌丝独居的出租屋。在食材的卫生方面，也是非常放心的，我肠胃很脆弱，吃了稍微不干净的东西，立马就腹痛腹泻，在外面吃东西极易拉肚子，而吃过那么多兰州拉面，却从未有过。

3、踏实，主要体现在份量和用料上。看似兰州拉面的价格会比其他餐厅的单价偏高，但是当你看到出品的份量后，你就会明白实际性价比有多高，份量足足是其他餐馆的1.5倍左右，所以在兰州拉面馆不用担心份量的问题，只需担心吃不完该怎么办？我吃过那么多，没有一次能做到光盘的，光盘的话压力太大，每次剩下那么多都挺愧疚的。另外就是用料，在别的餐厅，特别是小餐馆，你会担心吃到假牛肉假羊肉边角料淋巴肉，而兰州拉面馆都是用实实在在精肉，关键还足量！还有一点可以见证他们的用心的就是他们的汤————无论你点什么，下单后他们会立即给你先上一碗汤，每家店的汤味道也是统一的，还必须是烫的，上面都是统一的漂浮满满的蒜苗末和香菜末，具体汤底是啥实在不清楚，但你能确定它不是开水兑味精！外面小餐馆的汤，基本都是淡淡的水味和味精味，别去想捞西红柿紫菜蛋花了，温度就是热了关火之后水温下降到各个阶段的度数。

有个奇怪的现象是，在满街小餐厅普遍短命的情况下，看似门庭可罗雀的兰州拉面馆，却普遍都能坚持多年不关门。更神奇的是当下几乎所有餐厅都被外卖平台这些巨型寄生虫吸血的时候，它们却几乎都不加入任何外卖平台，完全靠堂食和打包就活得比别人长寿！其实里面也很简单，兰州拉面能用几乎全行业统一的优质产品和服务沉淀下大批像我这样的即使不合胃口也能忠实的顾客，即便换个地方换家店，都能享受到不变的优质体验，这一点就能利好每一家兰州拉面馆了！而外卖平台，完全就是把原本就活得艰难的小商家往绝路上逼，高昂的成本迫使商家偷工减料以次充好卖高价的劣质品，顾客花了更多的钱却吃上更劣质的食品，商家顾客外卖员皆成受害者，寄生虫却一本万利两头吸血。

其实，历史都是相似的，同是皆为利来，大浪淘沙，最后能金灿灿地发光的，都是用心做产品做服务的商家！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉面100字好评怎么写和你对兰州牛肉面的评价是什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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