牛肉烧胡萝卜(红萝卜烧牛肉的正宗做法)
• 阅读 27• 作者 努力啊大德华
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牛肉炒胡萝卜做法
1.
300克牛肉切丝,放入10克淀粉,5克盐,1勺生抽腌制10分钟,100克胡萝卜切丝,20克葱花
2.
锅中放入20克油烧热
3.
放入20克葱花
4.
再放腌好的300克牛肉,翻炒5分钟
5.
炒到300克牛肉熟
6.
再放入100克胡萝卜炒,可以加30ml水,再放3克盐,炒2分钟即可
红萝卜烧牛肉的正宗做法
做法:
1、胡萝卜去皮洗净,切块备用;
2、牛肉洗净切寸丁;
3、开平底锅下油,放入牛肉,同时撒入少许盐和胡椒粉,将牛肉煎香至上色,拿出;
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下适量水(用开水更好)和蚝油、老抽,慢火焖煮20分钟,放入胡萝卜,继续慢火焖牛肉至稔,最后调味便可。
牛肉烧胡萝卜汤做法
牛肉(瘦)100克,胡萝卜200克
调料:料酒10克,八角5克,姜5克,盐3克,花椒2克,味精1克
牛肉胡萝卜汤的做法:
1.将牛肉洗净,切成片
2.牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫
3.加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨
4.将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片
5.待牛肉煮至七成熟时,放入锅中,加入精盐适量
6.待胡萝卜煮熟调加味精即成
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