金线莲炖牛肉皮吗?农村特产多吗?
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金线莲麦冬炖牛肉汤和龙须草能一起吃吗
这样的牛肉汤,最好不要和龙须草一起吃,因为他们的味道口感,还有营养都有所不匹配,,达不到理想的食用效果要求。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,
能够提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。
牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成。
牛肉的做法
嫩炒牛肉片
原料:
牛肉200克,菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。
做法:
(1)将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。
(2)炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下锅,用筷子划开炒熟,待肉片炒至相互分开时,
放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水,颠炒几下,迅速勾芡,淋上香油,装盘即可。
土豆牛肉
原料:
土豆、牛肉。
做法:
(1)土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。
(2)洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。
(3)锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。
(4)锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。
(5)开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。
秘制牛肉干
材料:
牛肉5斤,葱姜适量,花椒适量,大料适量,辣椒碎适量,孜然适量,糖适量,红酒适量,酱油适量,盐适量。
做法:
(1)选好牛肉。买回来洗净后。切成比麻将块大一些的块或者片。
(2)准备一锅清水。煮沸后。将牛肉块放入。煮一小会儿。
(3)等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。
(4)捞出牛肉,控水。
(5)准备好电饭锅。将牛肉放入,开始投料。投入大料。投入花椒粒。
投入辣椒碎。投入孜然。投入姜片。投入白糖。(分量,可依据喜好增减)
(6)准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)。
酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。
(7)加入红酒。加入酱油。把电饭锅内胆放入电饭锅。盖上电饭锅。按煮饭功能,煮到自己跳到保温。
(8)这时再加入葱。盖上盖,继续闷煮一会儿。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。
(9)可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。
(10)等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。
金线莲炖牛肉有什么功效
金线莲:具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。
牛肉:补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
农村特产多吗?
随着农村的快速发展,各种种植分类载培,都在各地适应进行。每一个地方有一种或多种特产,满足市场需求,增加农村经济收入。
南方有南方的特产,比如:湖南的腊肉,血酱鸭,血粑,香肠。还有各种不同月份的水果,疏菜瓜果。适合社会上各种人的口味,也能推动社会经济的快速发展!
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