猪大肠涮火锅用牛肉吗，猪大肠和牛肉鸡肉比哪个更好吃-菲力牛肉网

猪大肠涮火锅用牛肉吗，猪大肠和牛肉鸡肉比哪个更好吃

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市场上猪大肠、鸭肠很常见,怎么没有羊肠和牛肠,你们知道吗

市场上猪大肠、鸭肠很常见，怎么没有羊肠和牛肠，你们知道吗？

生活中可以吃的食材很多，有的食材很常见，随处都可以买到，也有的食材非常少见，想吃还不一定有。比如说猪大肠、鸭肠就很常见，很多地方都有卖的。而羊肠和牛肠却很少见，这是为什么呢？

首先，基数不一样。猪和鸭的数量要远远大于牛和羊，所以猪大肠和鸭肠的数量就比较多，基本上算是家常食材，平时需求量就很大，所以供应量也大。因此就比较常见，想吃的话，随时都可以买到。

其次，处理难易程度不一样。猪大肠比较好加工，清洗干净就可以炒菜吃，比如香辣肥肠，酸菜肥肠面等等，味道都很好吃。鸭肠就更简单的，清洗干净直接涮火锅，味道堪称是一绝，超级好吃。而牛肠很大，而且非常难处理，如果你见过刚剥出来的生牛肠，你就不会想吃它。

接着，特殊的用途。比如说羊肠，相对于直接当食材吃，它更适合做成肠衣，用来罐装香肠，可以说是纯天然，最优质，最好用的肠衣了。而且当作肠衣卖的价格要比直接卖生的贵，所以羊肠基本上都直接被收走进行加工了，市场上的生羊肠很少见。

最后，专营店买走了。不仅仅是羊肠、牛肠很少见，还有牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶等等，也不多见。很大一部分都是被各种牛/羊肉店收走了，然后做成牛杂汤、牛杂肉，干锅牛杂、羊杂等等，味道特别好吃。尤其是冬天，羊肉汤、牛肉汤店里，各种羊杂、牛杂就是这样来的。

下面给大家介绍一个清洗大肠的技巧，不论猪肠、羊肠、牛肠都适用。先把大肠剪成几段，放入盆里，倒入小半碗面粉，少许碱面和白酒。然后用力揉搓，接着再把大肠翻过来，继续揉搓里面，然后用清水冲洗干净。最后再重复洗一次，就可以彻底洗掉脏东西和粘液，非常干净。

市场上的肥肠、鸭肠很常见,怎么没有羊肠和牛肠,你们知道吗

俗话说，天大地大，吃饭最大。不论何时，吃永远都是大家最关心的话题之一。生活中可以吃的食材很多，有的食材很常见，随处都可以买到，也有的食材非常少见，想吃还不一定有。比如说猪大肠、鸭肠就很常见，很多地方都有卖的。而羊肠和牛肠却很少见，这是为什么呢？

处理难易程度不一样，猪大肠比较好加工，清洗干净就可以炒菜吃，比如香辣肥肠，酸菜肥肠面等等，味道都很好吃。鸭肠就更简单的，清洗干净直接涮火锅，味道堪称是一绝，超级好吃。而牛肠很大，而且非常难处理，如果你见过刚剥出来的生牛肠，你就不会想吃它。

特殊的用途。羊肠全部都做成了羊肠衣或者是羊肠线，羊肠衣都是用来做灌肠，腊肠用的，羊肠线的话那就是手术中缝合必备的材料了，这两种用途让羊肠的价格比猪大肠高了很多，所以市面上自然见不到卖羊肠了。很大一部分都是被各种牛/羊肉店收走了，然后做成牛杂汤、牛杂肉，干锅牛杂、羊杂等等，味道特别好吃。尤其是冬天，羊肉汤、牛肉汤店里，各种羊杂、牛杂就是这样来的。

别看现在猪肉贵，但比起牛羊肉来说还是多的。而猪肠本身需求也比牛肠羊肠来的多。因此猪肠常见，而牛肠羊肠很难买到。最关键的那就猪肠和羊肠没有猪肠那么好吃，而且直接食用也不好吃。所以我们不要再纠结为什么很少看见羊肠牛肠了，实在是太抢手了，一般人是难买到的。

猪大肠和牛肉鸡肉比哪个更好吃