甘孜嫩牛肉火锅汤底四川风干牦牛肉怎么是粉状的-菲力牛肉网

甘孜嫩牛肉火锅汤底四川风干牦牛肉怎么是粉状的

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四川风干牦牛肉怎么是粉状的

证明你已经买到了假的。

正宗的风干牦牛肉是西藏独特的食物，牦牛肉富含高蛋白、多种氨基酸，具有低脂肪、低胆固醇等特点，很受欢迎。而在四川卖的风干牦牛肉干，一般都是产自于甘孜阿坝藏区。那么买风干牦牛肉怎么辨别真假。

1、看价格。风干牦牛肉，差不多是3斤新鲜牦牛肉出1斤干的，再算上人工服务、包装等花费，因此市场价格普遍在180元一斤。如果在购买的时候，问到价格比普通牛肉干还要便宜，可能不是牦牛肉。

2、看日期。春天是牦牛的生长期，冬季牦牛掉膘比较严重，藏族人一般在冬季屠宰牦牛。牦牛肉的保质期相对较短，通常为一至两个月，可以根据生产日期来判断牦牛的屠宰日期。

3、闻味道。真的牦牛肉干可以闻到非常特殊的高原牦牛清香味，假的基本很难有这种独特味道，有些差的还会带有刺鼻的异味。

4、看外观。真的牦牛肉干，要看切开的横截面是否具有纤维干，不会出现颗粒感状，而马肉和黄牛肉则有。

5、看产地。牦牛肉干原产地是在青藏和西藏，四川阿坝甘孜州，海拔一般在2400米至4500米之间。

牦牛肉煮不烂怎么回事

牦牛肉煮不烂是烹饪方式不当或者烹饪时间不够。相对于其他品种的牛肉，牦牛肉蛋白质含量高脂肪含量低，具有较高的营养价值，对增强人体抗病力和细胞活力和器官功能均有显著作用。

但牦牛肉生活在高海拔地区，逐水草而居半野生放牧方式和原始自然的生长过程，一生中摄入大量虫草贝母等名贵中药材，使其肉质有弹性筋有韧性，如果烹饪方式得当，则肉质鲜美多汁，如果烹饪方式不当，则会绵软难嚼。

牦牛和猪谁好吃

牦牛好吃。

牦牛肉很好吃，我吃过的牦牛肉是从甘孜阿坝地区运过来的，现在的牦牛是藏区饲养动物，最大的特点是能够适应高海拔的生存环境，被誉为“高原之舟”。

牦牛肉非常好吃做法之一是炖，清洗干净的牦牛肉切成小块，和土豆番茄放在一起炖出来，肉质滑嫩，肉汤红亮酸甜，非常可口美味，还特别下饭。

而用牦牛肉制作成的牛肉干是一道风味独特美食，也是养牦牛地区的一大特色，有好几种口味的，麻辣的，五香的，风干的等等，吃起来肉质细腻酥脆，并且比较有嚼劲，非常适合办公室或者家庭、外出的休闲健康零食。

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