牛肉买多大最好切块的(牛肉切片哪个部位最好)
大家好，今天给各位分享牛肉买多大最好切块的的一些知识，其中也会对牛肉切片哪个部位最好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉是生的保存好还是熟的保存好
熟牛肉的保存好，因为熟牛肉有更多的保存方式可以增加保存的时间。
鲜牛肉只能选择冷藏保存时间最多3个月。
而牛肉制品（熟牛肉）在-18℃冷冻条件下，保质期为一年，冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但一年内不影响食用
生牛肉炖块会变小还是会变大
因为我们知道牛肉烧熟后，纤维遇热收缩肉组织变得紧密，肉块就会变小。所以生牛肉冻块会变小。如果想把牛肉炖的，鲜肉可以将牛肉切成条状并放在布上，用刀背仔细拍打牛肉破坏其纤维组织，再切块动作，在牛肉的外皮涂一层芥末后，放入冰箱冷冻，隔日洗去芥未.入锅炖煮也可使牛肉鲜嫩可口。
牛肉切片哪个部位最好
我个人觉得牛肉还是腱子肉最好，没有油，吃起来非常好吃，我经常吃牛腱子肉。就算是切片也好切。可以切薄薄的小片子。吃起来非常香。所以大多数人都喜欢吃牛腱子肉。对身体有好处。顿牛肉汤，凉拌牛肉，切块切片非常好切。
所以我个人喜欢牛腱子肉，好切片
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