极品LA牛肉，la牛排是哪块肉
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la牛排是哪块肉
la牛排是牛肋骨肉的切片。LA是洛杉矶的缩写，可能是按照当地的做法作的，也就是典型的美国牛排。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
什么是LA牛排
LA牛排是洛杉矶风味牛排，它是一种特殊的牛排，它是在洛杉矶特有的烹饪方法下制作的。洛杉矶牛排一般是采用牛肉肩胛骨中的肉，这种肉特别的细嫩，然后将肉块用盐、胡椒粉和其他调料混合在一起，把肉块放在烤架上烤熟，然后将牛排加入蔬菜汁中浸泡，就像烹饪汤一样，最后把牛排切片，放在蔬菜汁中浸泡，最后就可以上桌食用了。LA牛排拥有独特的风味，口感非常细嫩，非常受洛杉矶人民的喜爱。
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