极品牛肉拼盘图纸尺寸大小(牛肉拼盘包席十多桌大约多少牛肉)
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牛肉拼盘包席十多桌大约多少牛肉
分量太少不好看啊！加其它的配菜每桌差不多一斤吧！备十一斤左右差不多了！东西多可以，少就难看了！所以多买点比较好。
牛羊肉拼盘取个喜庆的名字。
这样吧，你可以在牛羊肉拼盘里边放入些特色菜，作为你店招牌菜，比如说墨西哥特色牛羊肉系列拼盘，或者麻辣牛羊肉拼盘
牛肉拼盘怎么做
清真酱牛肉清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。制作方法：1．主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁……
器具：煮锅一只
用料：
1。去骨牛肉。
2。葱、姜、蒜（少量）。
3。芹菜一根儿。可不是一颗啊。
4。料酒、酱油、糖、宫廷卤包（中国店有卖，如没有可用零的大料、花椒、桂皮等）
作法：
1．牛肉切成几大块儿。放入一个容器里。
2．往容器里倒上述其它用料。酱油倒至使肉都能蘸均的程度，盖保鲜纸，放入冰箱。
3．一、两天后取出，用锅加水和那根芹菜煮熟。放凉，横断切片吃。
提示：如酱油放的少，腌味期间，想着翻一翻。肉不可煮得太烂，试着筷子能扎透就行了，不然，没了嚼头。这菜既可带饭也可做拼盘下酒。一次多做点，吃汤面放几片很提味。
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