新鲜牛肉怎么做牛排生牛肉怎么腌制做牛排-菲力牛肉网

新鲜牛肉怎么做牛排生牛肉怎么腌制做牛排

各位老铁们好，相信很多人对新鲜牛肉怎么做牛排都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于新鲜牛肉怎么做牛排以及生牛肉怎么腌制做牛排的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

自己买的牛肉是否可以做牛排

自己在市场上买的牛肉可以做牛排，只要处理得当，口感上还是可以接受的。

我建议买牛里脊中间的部分，肉本身比较嫩，没有筋。

可以让卖家切一厘米左右的薄片，一整条里脊切起来比较好切。

用清水洗净，先放到盘子里，控半小时水，把血水倒掉，用厨房纸吸干牛肉表面。

铺在案板上，用刀背或肉锤把肉拍散，尽量每个地方都锤到。

准备黑胡椒粒、红酒、生抽、蚝油，抹到牛排上，揉匀，最后加入几滴香油。

装入保鲜袋，放到冰箱冷藏，4小时以上。我一般会提前一天腌。

煎的时候，先下入黄油化开，放入半颗洋葱丝。煎出香味后，盛出。喜欢洋葱的，可以留着铺盘。

放入牛排，中火煎到两面稍有点焦，就可以了，这时候中间已经熟但还是稍微有一点红丝的状态。

一鲜牛肉做牛排怎么做才好听

主料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量

辅料：罗勒叶适量

步骤：

1、牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶

2、用手轻轻按摩，腌味5分钟左右

3、预热牛排机

4、牛排机显示“开始”功能后，放上牛排

5、稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油

6、牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟，所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可

生牛肉怎么腌制做牛排

首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中解冻，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松。

然后把牛排放入盆中将胡椒面和食用盐，还有蒜末，洋葱都倒入盆中，然后把他们搅拌均匀铺在牛排的两面，用手慢慢地揉搓，这样才能让牛排尽快地入味。在腌制牛排的时候要经常把牛排翻面，至少要腌制五至六个小时。

关于新鲜牛肉怎么做牛排的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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