恩施牛肉产量多少亿(恩施干烧酸萝卜牛肉做法)-菲力牛肉网

恩施牛肉产量多少亿(恩施干烧酸萝卜牛肉做法)

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恩施干烧酸萝卜牛肉做法

1牛肉垂直牛肉纹理下刀切牛肉丝，加入生粉、生抽、酱油、耗油抓匀腌半小时。酸萝卜去皮切成0.2㎝到0.3cm粗的萝卜丝，芹菜洗净取叶子备用。

2锅里加少许油加热放入萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，萝卜丝炒软后盛入干锅盘备用

3大火加热炒锅放入食用油，加热至4成放入腌好的牛肉丝，翻炒至尚有一丝红色，少许汤水翻炒后盛起，倒入装有酸萝卜丝的干锅盘中开火慢烧，最后撒上芹菜叶即可

在恩施你最喜欢哪三道美食？

因为工作关系，欢喜去过恩施很多次，作为一个吃货，也是尝试了各种不同的美食。下面来说说，在恩施一定要吃的一些美食：

猪肝面

恩施过早吃的面条，比很多地方的面条都要隆重很多，同样的碱水面，在宜昌最多的就是红油小面了，加码子也就是提前准备好的牛肉牛仔肉丝。在恩施，各种码子都是现炒的，泡椒猪肝，榨菜肉丝，青椒肉丝，番茄鸡蛋，泡椒鸡杂等等，其中要数泡椒猪肝的码子最受欢迎，鲜嫩爽滑，满满一大碗，饭量小的人可以吃到撑。

炕土豆

炕土豆也是很多地方都有，但是上天似乎格外恩宠恩施，恩施产的土豆格外的粉。小小的桂圆大小的土豆蒸熟去皮，再用菜籽油小火慢煎到金黄，吃的时候再根据个人口味加上一些调料，外面一层酥脆的壳，里面是绵软沙沙的芯，好吃到停不下来。

合渣

合渣，是打豆腐第一步操作的产物，就是黄豆泡软后磨成浆，做豆腐下一步就是滤渣，而合渣，就只需要加上蔬菜末，肉泥和调料炖开就可以吃了。只不过做豆腐的话，磨浆时加的水会多一些，做合渣的话，水加的水就少一点。在恩施，基本所有的餐馆都有合渣这道菜，据说最好吃的，叫做张关合渣。

腊货

各种腊货，腊五花，腊猪蹄，腊排骨，腊肠，腊猪肝，在恩施好像就没有不好吃的腊货，最喜欢的还是腊猪蹄炖土豆。想想就开始流口水了。

关于恩施的美食，你觉得还有那些一定要尝尝的，欢迎留言讨论哦。

恩施三鲜豆皮怎么做

食材：

绿豆、面粉、豆干、

冬笋、香菇、牛肉、

榨菜、豆瓣酱、

桂皮、八角、香叶、

生姜、鸡蛋、

做法：

1、提前泡好的大米、糯米，绿豆，准备好食材，

2、面粉、大米和绿豆的比例大概为2:2:1，这三样是用来做三鲜豆皮的皮部分的，将绿豆与大米提前隔夜泡好，将绿豆、大米、面粉混合适量的水（水大概是面粉、大米、绿豆的重量的2倍左右），放入破壁机中打成液体并过滤。

3、将糯米上蒸锅蒸大约30分钟，盛出备用。

4、热锅热油，放牛肉丁翻炒一下，加入适量料酒去腥，加入温水与生姜、八角、桂皮、香叶组成的料包，煮10分钟。

5、热锅热油加入豆瓣酱炒香，加入适量的生抽、盐、糖调味，并加入香菇丁、榨菜丁、豆干丁，继续煮10分钟。

6、10分钟后加入冬笋丁，煮5分钟后，开大火收汁。注意汁水可以不用收的特别干，留点汁水浇在糯米上会让成品更好吃。

7、平底锅上淋一点油，待油热后，舀出适量的绿豆大米粉浆，摇动平底锅，让粉浆可以均匀的平铺在锅上。

8、小火将粉浆煎定型后，在饼皮上撒上搅散的鸡蛋液，轻轻摇动，让鸡蛋液均匀的沾在表面。

9、待鸡蛋液稍微定型，便可以将饼皮翻个面，在另一面上铺上一层蒸好的糯米，撒一些牛肉的汤汁，还有三鲜粒，将四角卷起就可以出锅了。三鲜豆皮按井字形切开，撒上适量葱花即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的恩施牛肉产量多少亿和恩施干烧酸萝卜牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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