泰式泡打牛肉？勇记越南牛肉粉配方-菲力牛肉网

泰式泡打牛肉？勇记越南牛肉粉配方

大家好，关于泰式泡打牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于勇记越南牛肉粉配方的知识，希望对各位有所帮助！

咖嘿牛肉的家常做法

用料

主料:

牛肉280g

辅料:

安记椰风泰式咖嘿

2块

洋葱半个

胡萝卜半根

土豆1个

葱花适量

熟白芝麻适量

具体做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

洋葱、土豆、胡萝卜去皮切丁。

步骤3

熟牛肉，切小块。

步骤4

起锅烧油，加入切好的洋葱煸炒。

步骤5

再加入切好的牛肉煸炒。

步骤6

加入高汤

步骤7

再加入安记咖嘿。

步骤8

加入切好的土豆块，大火烧开。

步骤9

咖嘿融化，小火5分钟

步骤10

再加入切好的胡萝卜丁，继续炖5分钟即可。

步骤11

加入盐，再滴几滴生抽，翻均匀，即可关火。盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻即可。

勇记越南牛肉粉配方

食材：

牛骨500g、牛腱子500g、牛尾200g、盐2茶匙、小茴香1茶匙、冰糖30g、鱼露60ml、红葱头5个、姜1整块、八角5个、丁香4粒、肉桂2根、草果2个、香茅2根

步骤:

1、先把牛骨，牛尾和牛腱子焯水后捞岀，把血沫清洗干净。

2、在汤锅中加水，加牛腱子，牛骨，牛尾，大火烧开后转小火。

3、洋葱头去皮，香茅去掉多余的叶子用刀背砍一砍。

4、把葱头，香茅和姜烤到表面有焦色。

5、取一个小锅，把八角，肉桂，丁香，草果和小茴香等香料放进去，开火不加油小火炒香，不要炒糊。

6、把所有香料跟烤过的配料一起放入香料包放到牛肉汤里，汤不要煮得太滚沸，记得去浮沫。

7、加一点盐和冰糖，用小火炖一个多小时。

8、牛腱子煮到能穿透就捞岀，包上保鲜膜冷却。

9、盖上锅盖把汤再炖一到两个小时。

10、快炖好汤的时候加鱼露再把香料包捞出就可以了

泰国腰子是什么部位

泰国腰子是猪的后腰部位。因为泰国腰子是泰式烤猪的主料之一，需要选用猪的后腰部位，这个部位瘦肉多、肥肉少，口感也更佳。此外，在中国也有许多地方把猪的后腰部位称为腰子，如河南、湖南等地，但用途和烹饪方法可能并不完全相同。

关于泰式泡打牛肉和勇记越南牛肉粉配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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