牛肉怎么炖好吃又烂胡萝卜？胡萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂-菲力牛肉网

牛肉怎么炖好吃又烂胡萝卜？胡萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

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牛肉炖胡萝卜怎么做好吃又嫩

做法步骤

1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净

2、准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角，红油豆瓣酱）

3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

4、锅内加入底油

5、温油下洋葱，生姜片和八角爆香

6、再把豆瓣酱加入爆香

7、加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

8、沿着锅边加入料酒翻炒均匀

9、加入开水，水量和食材平

10、全部倒入电压锅压35分钟

11、胡萝卜去皮切成滚刀块

12、等时间到排气打开加入胡萝卜块

13、尝试一下味道再加入盐调整味道

14、加入白糖再盖上压8分钟即可

15、撒上香菜碎上桌

小贴士

1.用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味，味道更加鲜美。2.用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少，所以水量不宜加多。

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

准备用料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量

1、准备好原食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

17、成品。

胡萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂

胡萝卜炖牛肉的做法

胡萝卜切滚刀块。

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牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。

冷水下锅，加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。

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锅中倒油，小火炒香姜片、蒜瓣、干辣椒。

放焯过水的牛肉，加生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角炒匀。

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加热水完全没过牛肉，小火炖1小时左右。

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再加胡萝卜炖20分钟，放盐、撒葱段。

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关于牛肉怎么炖好吃又烂胡萝卜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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