牛肉饺子馅可以用芹菜吗芹菜能和牛肉一起包饺子么-菲力牛肉网

牛肉饺子馅可以用芹菜吗芹菜能和牛肉一起包饺子么

大家好，关于牛肉饺子馅可以用芹菜吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于芹菜能和牛肉一起包饺子么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉饺子馅可以放芹菜吗

牛肉饺子馅是可以放芹菜的，制作牛肉饺子馅儿的制作方法首先准备牛肉芹菜葱花13香酱油料酒等材料进行备用，芹菜去叶子洗干净，切成沫放盐继续多次由于芹菜有很多的水分遇到盐会出水，所以切的时候就直接去掉水分不然会导致或馅儿的时候水分过多切碎以后加入冷水或者直接用手用力挤出将芹菜洗干净以后放入腌制好的牛肉馅中

如果不能吃咸的在芹菜里面就不要添加过多的盐直接加入味精少量的油进行搅拌充分的搅拌均匀否则馅的味道会不均匀，牛肉馅的和法首先将牛肉剁碎或者是直接使用牛肉馅，添加葱末姜粉鸡粉酱油香油按照一个方向进行顺时针进行搅拌均匀，然后添加适量的花椒水这样制作出来的牛肉馅会吸收水分而且比较多汁。

将芹菜丁和牛肉馅加入适量的芝麻油酱油按照顺时针进行搅拌均匀，搅拌肉馅的时候可以把饺子馅放入冰箱里进行冷藏半个小时，然后再制作饺子皮这样包饺子的时候就不会出现过多的汤水，牛肉有点柴所以牛肉馅需要少量的多次添加水，这样给肉馅进行打水最好使用花椒水这样可以去除肉的腥味口感会比较好。

包牛肉饺子的时候,馅料可不可以加上芹菜呢

牛肉富含蛋白质，维生素B族，烟酸，钙，磷，铁，等营养成分。其具有强筋壮骨，补虚养血，等功效。

牛肉是十分美味的食材，其可以做出很多种美食，尤其是包饺子也是极其美味的，下面我就来和大家分享一下牛肉芹菜馅饺子的做法，希望你们能喜欢。

1：取饺子粉500g.放入到一个盆里，加入少许的盐，用手翻拌均匀，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，然后再加入适量的清水，搅拌均匀后多揉一揉，揉至其表皮光滑后，用保鲜膜封住，醒面一回备用。

2：取新鲜的牛里脊500g.用清水冲洗干净，剁成牛肉馅，放入到一个盆里，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后再加入盐3g，鸡粉3g.鸡汁5g.胡椒粉1g，耗油5g，一品鲜酱油5g，料酒5g.五香粉1g.用筷子顺着一个方向搅拌起劲。然后再加入适量的高汤，再次搅拌均匀后，加入少许的香油和适量的椒油，用筷子快速的搅拌起劲后备用。

3：取新鲜的嫩芹芹300g.择去芹菜叶，用清水冲洗干净后放到锅里烫一下捞出来过凉，然后再切成小粒，放入到一个盆里，加入盐3g.鸡汁3g，鸡粉5g，香油3g，用手翻拌均匀后放到牛肉馅里，用筷子搅拌均匀后备用。

4：取出醒好的面，再揉一揉，然后揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，放入适量的牛肉馅，对折捏挤在一起后就可以了。

5：起火烧水，待水开后加入少许的盐，加入盐能有效的减少饺子煮烂皮。其间要加几次凉水，待饺子都浮起来后就可以捞出来装盘了。跟上一碟蒜酱就可以吃了。

烹饪技巧：

1.饺子不要一次性加三碗水，这样饺子皮会黏，容易碎，饺子是否煮好也无法判断，三碗水就是掌握煮饺子的时间；2.饺子捞出来的时候要晃荡几下，防止饺子粘住；3.前面菜的准备图忘记拍照了，不明白的可以在评论提问，下次包饺子我会把图片补上；4.这个属于东北饺子做法，关于南方直接下汤也是一样的做法，只不过最后饺子留在汤里；本人是东北人，更喜欢东北得吃法。

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