牛肉饺子馅子怎么拌，正宗牛肉水饺馅料的配方
大家好，今天小编来为大家解答牛肉饺子馅子怎么拌这个问题，正宗牛肉水饺馅料的配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
正宗牛肉水饺馅料的配方
先给剁好的肉馅进行调味加入6克盐，5克味精，3克鸡粉，1克五香粉（这个可以根据自己的口味来添加，不喜欢的可以不加，或许加十三香也可以），15克生抽，5克的老抽，再打1个全蛋进去，然后用手把肉馅和这些调料都抓匀了，抓匀后再顺着一个方向搅打，先把肉给打至发粘，打上劲。
2.
把肉馅搅拌到粘手上劲后就可以往里面打花椒水了，把备好的花椒水分成3次加入肉馅中，每加一次水就顺一个方向搅打，搅黏稠之后再加水，如此重复这动作把所有的花
牛肉饺子正宗做法
准备材料：牛肉（前腿）300克，洋葱1个，油少量，盐少量，黑胡椒酱少量，饺子皮500克。
2、牛肉切小块，用料理机将牛肉打成泥（也可以用刀剁成碎）。3、洋葱切成碎沫，越小越好。4、洋葱沫和牛肉沫中加入少量油，盐和黑胡椒酱，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
5、用饺子皮将馅料包成饺子即可。
牛肉饺子馅的做法全过程
1、牛肉500g，韭黄1把，鸡蛋2个，盐适量，姜适量，五香粉适量，香油适量。
2、首先将韭黄切好，生姜切丁拍成末，将牛肉剁成肉酱。
3、将姜末和肉酱放入盆中，盆中倒入一勺盐、一勺五香粉、两勺油。
4、往盆中打入鸡蛋，倒入切好的韭黄，搅拌均匀，淋入一点香油即可。
关于牛肉饺子馅子怎么拌，正宗牛肉水饺馅料的配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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