牛肉不卤怎么做牛肉干？卤牛肉怎么做成牛肉干
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不带盐的牛肉干怎么做
用料牛健子2一3个，约3斤粗盐5大勺八角4个丁香1小勺桂皮1节香叶2片姜8片热水6杯，一杯是250mL盐水牛肉的做法备料牛腱子上面用筷子扎些孔高压锅里面放盐，开火炒到颜色稍微变色，然后关火，放入八角，丁香烫炒出香味加入热水和其他的所有香料，开火煮到水沸腾，然后再放入新鲜的牛健高压锅上气之后再煮三十分钟关火，在锅里焖一个晚上连同汁水一起放入保鲜盒，冰箱冷藏。吃的时候再切片，淋上一勺卤汁。也可以用盐水牛肉煮快手的萝卜汤，做法就是：锅里放些萝卜片，牛肉片，几勺卤汁，几杯水，煮至萝卜熟就可以了。
卤牛肉怎么做成牛肉干
材料牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面
做法1.牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块
2.水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水
3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条
4.锅中放油，用花椒大料炝锅
5.放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味
6.炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘
7.烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次
简易牛肉干:灭掉吃不完的卤牛肉怎么做
简易牛肉干：灭掉吃不完的卤牛肉
用料
卤牛肉
孜然粉
五香粉
椒盐
简易牛肉干：灭掉吃不完的卤牛肉的做法
牛肉切片，铺平，上烤箱130度烤10分钟
拿出均匀撒上孜然粉、五香粉、椒盐（直接这一步就是重口味的大漠牛肉，味道很赞）。再入烤箱150度烤20min，温度和时间视自家烤箱调解，别烤焦了
都没来得及保存就被吃掉了。相比大漠牛肉这个还要清淡点，因为烤干了味道美那么重，优点是好保存。
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