莱芜水煮牛肉推荐？莱芜金家羊汤哪家正宗-菲力牛肉网

莱芜水煮牛肉推荐？莱芜金家羊汤哪家正宗

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莱芜金家羊汤哪家正宗

莱芜金家羊汤周家红姐正宗

周家羊汤始创于1876年，已有140多年的历史、历经四代传人的周家羊汤，是莱芜区最早的“山东老字号”。

周家羊汤选料严谨，选用优质的放养山羊；制作工艺精细，在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。煮出来的羊汤汤清肉嫩，不肥不腻，不腥不膻，味道鲜美。吃在口中，鲜而不肥，香而不腻，营养丰富。

推荐几家济南比较正宗的羊汤(详细地址)

赵家羊汤馆

这是一家老店了，在黑虎泉附近。奶白色的汤，济南还是挺少见的。浓汤，足可见熬煮的火候是非常到位的。一碗羊汤，再配上吊炉烧饼，在寒冷的冬季，瞬间就活力满满了!

人均：24元

地址：历下区东青龙街15号教师之家副楼(良友富临北侧)

电话：0531-86423477

陈氏全羊美食居

陈氏如今在济南有了好几家分店，而且一到饭店可以说家家爆满，由此可见其味道是多么好呀!一碗羊汤，一盘油饼，再来上一碟小咸菜，就会吃的饱饱的。好吃不贵呢!

人均：22元

地址：历城区洪楼西路82-4号

电话：0531-88039661

长寿坊羊汤馆(省府店)

“北有庆丰包子，南有长寿羊汤”也许一开始是被店的招牌吸引进去的，然而最终还是会被这一碗热气腾腾的羊汤所俘获。每份羊汤都会赠送两个烧饼，汤内是已经加过盐的，只要依口味添加其他调料即可。一碗羊汤下肚，在寒冷的时节，增添了一份暖意。对了，店里80岁以上的老人，免费喝汤呦!

人均：20元

地址：历下区红尚坊B区3号楼104号(省府南门东邻)

电话：0531-86013380

莱芜羊肉汤的正宗做法

⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白

⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓

原料制作

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

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