清真中國牛肉館怎么样，瀍河牛肉哪家好
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瀍河牛肉哪家好
清真马杰山牛肉汤馆。
提起洛阳的汤，瀍河回族区的马杰山牛肉汤可谓是无人不知、无人不晓。这家老字号汤馆现在已经到第6代传人了。一是用肉讲究、二是用料讲究、三是煨汤讲究。
清炖牛羊肉哪里的最好
1、羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。
2、羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。
3、羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。
洛阳好吃的牛肉
清真马杰山牛肉汤馆(人均:19元)
清真马杰山牛肉汤馆位于瀍河回族区启明东路235号。汤馆装修简单,正宗洛阳牛肉汤味,是洛阳百年的老字号。将烧饼和饼丝泡在汤里吃,一个字:香,牛肉和牛肚儿也是要泡汤吃,肉质口感味道都令人满意。泡好的牛肉、肚丝儿、大饼丝,一口下去有面有肉,汤汤水水热热乎乎的还挺过瘾。有个别口味重的顾客,还可以自己多放些
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