牛肉酱干的做法大全图解(腊八豆牛肉酱的做法)-菲力牛肉网

牛肉酱干的做法大全图解(腊八豆牛肉酱的做法)

大家好，关于牛肉酱干的做法大全图解很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腊八豆牛肉酱的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

干锅牛肉酱的正宗做法

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

火腿肉酱怎么做

火腿肉酱的做法步骤

步骤1

葱姜蒜青红辣椒切末

步骤2

火腿焯水切丝

步骤3

锅烧热加辣椒油下所有配料煸炒至半干，加少许清水关小火加调味料收干水分后方可食用。

步骤4

火腿丝干一点口感会比较好，口味偏甜。适合配饭，有白芝麻的朋友可以加点白芝麻增香。

腊八豆牛肉酱的做法

牛肉切块。选牛肉要选瘦点的不带筋和肥肉的。

第2步.?用姜末，蒜末。酱油一勺，白酒一勺，料酒一勺，白糖一勺，胡椒粉一点点，腌上一小时左右。

第3步.?花生仁捣碎。备用

第4步.?黄豆可以自己提前泡一宿，第二天煮好。也可以买泡好的，煮到自己喜欢吃的感觉。或硬或软。

第5步.?辣椒。因为本人不是太能吃辣所以买了不太辣的长辣椒比较多，如果喜欢吃辣可以买多一些的小辣椒。这个比例自己调节。

第6步.?辣椒切碎

第7步.?太碎了其实口感也不好，差不多就行。因为一炒还会变小。

第8步.?倒油，油热了之后放入牛肉，将牛肉炸到八成熟，放入五香粉，料酒一勺，白酒一勺，白糖两勺，豆瓣酱两大勺，酱油一点点和牛肉炒出香味。然后放入辣椒，炒出香味。在这一步我还加入了大豆酱一勺，这个大家可以根据实际情况选择家里有的酱，干黄酱也可以。增加酱感。味道会更好。

第9步.?小火炒一会，倒入黄豆。水和油快要没有的时候，倒入捣碎的花生碎。炒一会儿。

最后一步是芝麻，芝麻要另起一个锅，倒入一点点的油，把芝麻炒香，最后和已经炒好的腊八豆拌在一起。

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