包装牛肉卷火锅，真的都是拼接出来的牛肉吗-菲力牛肉网

包装牛肉卷火锅，真的都是拼接出来的牛肉吗

大家好，今天来为大家分享包装牛肉卷火锅的一些知识点，和火锅里面的肥牛卷,真的都是拼接出来的牛肉吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

超市那些袋装的火锅羊肉卷牛肉卷从哪里进的

羊肉卷的批发部。超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店，超市那些袋装的火锅羊肉卷牛肉卷从羊肉卷的批发部进的。

火锅里面的肥牛卷,真的都是拼接出来的牛肉吗

一般都是真的，还是会有许多的合成肉。

1、羊肉卷

2、牛排许多人都晓得火锅内部最火的即是羊肉卷牛肉卷，不过大片面的还是合成肉制成的，比较的不健康，选定新鲜的牛肉卷才是最好的。正经好牛肉的纹路都是朝着一个方向的，且肌理细腻，呈匀称肉血色，肌肉的纤维之间为乳白色。可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。

一般来说，正宗的肥牛卷都不会是合成肥牛卷，质量较差的肥牛卷其实还很好分辨的，真正的肥牛卷有很明显的一条瘦肉的纹理，整个肉看起来很整齐，那些假的肥牛卷肉的纹理界线就非常模糊，所以吃的时候一定要分辨清楚，一些羊肉卷也是这样。

我们老家每逢过年有自己杀牛卖牛肉的,他们卖的生牛肉还三十六七一斤！真不知道那些一线二线城市熟牛肉才卖三四十一斤,速冻牛肉价位更低,真心的不清楚是什么样的“牛肉”

我自认为是不是牛肉我能看出来，看不出来也能吃出来。请相信一个呼伦贝尔妹子的自信。那种看着就不连在一起，明显是冻在一起的，纹路看着就不对，无论涮还是烤，稍微有点温度就散开的，熟了之后中间很白，特别丝状感觉的，烤或者涮的时候闻着有异味，吃着没嚼劲的都不是牛肉。

个人理解是这样，你可以跟我说是鸡肉鸭肉的自助，我可能会去也可能不会去吃，但是如果你说这是牛肉，然而实际上却是不知道什么肉的肉，这样就不好了，不要说什么看价格你就应该知道的。难道这就是忽悠顾客的理由吗？今天自助餐厅说看价格顾客就应该知道牛肉不是牛肉的，明天岂不是骗子就会为自己骗人的罪行辩解说，你看我那么高的利息，还不知道我是骗子？总结一句话，你可以做不到说不到，但是说到了就一定要做到，不要牛吹出去了再给自己做不到不能兑现承诺找理由。

自助火锅的羊肉卷牛肉卷是真的吗可以放心吃吗

天气逐渐变冷，这时候，最让人怀念的就是火锅了，特别是一群人来搓一顿火锅，特别过瘾。我们国内的火锅种类繁多，其中重庆火锅，北京涮羊肉火锅，潮汕牛肉火锅等都比较出名，在这些火锅店中，有2道菜是必点的，就是肥牛卷和肥羊卷。沸腾的火锅汤，搭配正宗的牛羊肉卷，吃得特别舒服。

你有没有类似的经历，在外面吃火锅的时候，吃着吃着，就突然感到肉一股味道，越吃越恶心，然后就再也没有胃口了。

记得上大学那会，经济比较窘迫，我们出去吃自助火锅，48元的1人，酒水，各种牛羊肉任意吃，那时候都是20岁左右的小伙子，特别能吃能喝，一定吃够本才能出来。特别记得，牛羊肉前面吃的时候，锅底比较浓，没什么味道，越吃到后面，就越觉得那肉像是鸭肉的味道，有一股鸭肉特有的土腥味。越想越不对劲，以至于后面去吃火锅，绝不考虑自助。

那么究竟火锅店的牛羊肉卷，是不是真的牛羊肉呢？关于这个问题，要分几种情况来看，对于商人来说，永远只干有利润的事情，一分钱一分货的道理大家都懂，所以火锅店的牛羊肉卷是不是真正的牛羊肉，可以大致做一个判断。

现在市场上，一斤羊肉的价格50多块，1斤牛肉也得50-60块，可以参考这个价格，火锅店主要盈利是靠菜品差距，酒水等来盈利，所以一份500g的牛羊肉卷，低于60块的，自己都会判断。即使打水肉，重量也不会增加多少。所以几十块的自助火锅，想想都知道，绝对不会给到纯净的牛羊肉。

一些连锁品牌的火锅，对于食材的质量把控，还是有一定的标准，可以放心吃的。但是一些不知名的火锅店，特别是以重口味的火锅店，为了盈利，可能会在牛羊肉中做一些手脚，比如羊肉卷中，使用散装肉黏合起来，再卷切，以达到降低成本，也有使用猪肉，经过羊油和其他添加剂调味，再混合一些便宜的羊肉。一部分火锅店为了降低成本，也会采用走私牛羊肉，价格很便宜，但是这些走私肉没有经过检疫，存在较大的食品安全问题，普通消费者很难辨别。

虽然一直盛传火锅店的羊肉是使用鸡鸭肉，甚至老鼠肉之类的，这类纯粹是谣言了，因为现在国家对食品安全非常重视，一旦发现，就是顶格处罚。现在很少人再会铤而走险。但是也不能排除会有这种现象。

绝大部分正规的火锅店的牛羊肉，至少是真实的，现在食品管理严格，查处力度较大，若想要长久做生意，店主也不敢败坏口碑，使用劣质肉。至少不会使鸡鸭肉，或者猪肉之类的冒充。但是也有使用羊肉的边角料，冰冻成肉砖，再切割成肉卷，虽然口感上可能不够好，但是也是真正的羊肉。

哪如何去辨别这些肉是否是真正的羊肉呢？

新鲜的羊肉颜色比较鲜红均匀，有光泽，肉质细腻而紧密，气味比较新鲜，没有异味。要是其他肉伪造的，可以很明显地看出，肉色不均匀，纹理杂乱无章。并且煮开的时候，一股异味，完全没有羊肉的哪种膻味。一般老羊肉肉色深红，不容易煮烂，而小肥羊的话，肉色千红，肉质细腻，富有弹性，可以明显对比出来的。

一分钱一分货的道理，永远都在，因此吃火锅的话，去大的连锁品牌相对放心一点，任何老板都需要盈利，不会无缘无故送福利，大部分正规的火锅店，都采用正规的羊肉，价格虽然贵一点，但是可以放心吃的。千万不要为了省钱，去吃便宜的火锅。

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