纤维粗的是牛肉还是马肉(手撕牦牛肉干真假)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下纤维粗的是牛肉还是马肉的问题，以及和手撕牦牛肉干真假的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
手撕牦牛肉干真假
第一，看价格。毕竟一分价钱一分。手撕牦牛肉干，差不多2斤新鲜牦牛肉出1斤手撕牦牛肉干，市价普遍100元左右；风干牦牛肉，差不多是3斤新鲜牦牛肉出1斤的，因此市价普遍在180元一斤，因为成本就摆在这里。
第二，闻味道。真的牦牛肉干会有一种特殊的高原牦牛清香，假的牦牛肉干没有清香，甚至会有一种刺鼻的异味。
第三，看外观。真的牦牛肉干，要看切开的横截面是否具有纤维干，不会出现颗粒感状。
第四，看产地。牦牛肉干原产地是在青藏和西藏，海拔一般在2400米至4500米之间。
第五，看口感。牦牛肉的纤维比较长，肉质结构紧凑，口感较硬且厚实，有嚼劲。
牛肉和马肉有什么区别啊
区别是一色泽上有区别，牛肉为淡红色马肉为深红色，牛肉色泽鲜丽，马肉色泽无光。
二肉质有区别。牛肉丝细马肉丝粗三口感有区别。中肉入口细腻甘味。耐嚼。马肉入口发粗无甘味。
牛肉和马肉的区别是什么
从色泽上来看，牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。从肌细胞上来看，牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。从肥嫩度上来看，牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。从肌肉的脂肪上来看，牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。从味道上来看，牛肉有膻味，马肉没有特殊气味。
关于纤维粗的是牛肉还是马肉，手撕牦牛肉干真假的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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