开封沙家牛肉 开封曹家牛肉和沙家牛肉哪个好吃
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开封沙家五香牛肉做法
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片
2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。
3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。
5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。
6、最后装盘撒一点白芝麻
开封曹家牛肉和沙家牛肉哪个好吃
开封沙家牛肉好吃，更有名气。
沙家酱牛肉创始于清光绪十二年，属于一种特色的回族食品，也是开封的特产，历经百年有着自己独特的卤制风格，牛肉吃着烂而劲道，肉丝分明，非常入味，营养可口，目前这种酱牛肉制作工艺已经被列入了开封市非遗。
开封哪卖五香牛肉真空包装的那种成箱的
开封的沙家，马豫兴等卖五香牛肉的清真店都可以真空包装的。如果你是买那种品牌的，大的超市有的，比如说大润发，一些三毛店等。
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