干卤雪花牛肉粒怎么做的？休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒-菲力牛肉网

干卤雪花牛肉粒怎么做的？休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒

各位老铁们好，相信很多人对干卤雪花牛肉粒怎么做的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干卤雪花牛肉粒怎么做的以及休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

蜜汁雪花牛肉粒的做法

－准备食材－

雪花牛肉粒500克

黄椒1个

黑椒酱3勺

酱油1勺

盐1勺

洋葱半个

孜然粉

料酒

蜂蜜

－步骤－

1.雪花牛肉粒解冻放入调料腌制入味切好黄椒、洋葱用油搅拌一下

2.竹签洗干净把牛肉粒、黄椒、洋葱穿起来

3.放入烤箱200°20分钟，烤得差不多时涂点蜂蜜再烤一下下就好了

4.一道美味烤雪花牛肉串出来了，喜欢的可以再撒上辣椒粉、孜然粉。

休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒

准备好辅助食材：橄榄油、黄油、红酒、柠檬汁、现磨黑胡椒碎、现磨海盐、黑胡椒酱。

将牛排放在冰箱的冷藏室里或室内自然解冻，解冻后，用厨房用纸吸干牛排多余的水分。

将牛肉切成适合自己口味大小的粒。

放入少许的柠檬汁、少许的盐、少许的橄榄油，将其抓匀，抓至牛肉粒有粘性，腌制10分钟备用。

洋葱切成丝。

热锅凉油，放入少许的橄榄油，放入洋葱丝，翻炒几下，断生即可。

将洋葱丝盛出备用。

旺火置锅，锅烧热，改中火，放入黄油，待黄油微微融化，放入腌制好的牛肉粒。

将牛肉粒一面煎至变色，用夹子将牛肉粒反过来，煎另外一面，同样煎至变色。

沿锅边烹入红酒。

倒入1勺的黑胡椒酱并翻炒均匀。

用手撒入现磨黑胡椒碎和现磨海盐，翻炒均匀。黑胡椒碎和盐的量依个人口味撒入。撒黑胡椒碎时一定用手撒，且要撒的均匀些。

将炒好了牛肉粒放在盛有洋葱的盘子里即可。喜欢黑胡椒味道重一些，咸淡味重一些的可在表面再撒一些，也可以再撒些罗勒叶碎或者欧芹碎或者其它的香草碎，牛肉粒会更别具风味。

喜欢烧烤风味的小伙伴可将炒好的黑胡椒牛肉粒连同铁板放入烤箱的中层，上下火200度，烤5～10分钟。

琴鳌牛肉中的雪花牛肉片怎么做

步骤1

牛肉切2厘米左右大小，冷水下锅焯水，腐竹用温水泡发

步骤2

锅里放少量底油，放葱姜煸炒出香味，因为用的是雪花牛肉，本身的脂肪含量比较高，不需要放太多油

步骤3

放入焯好水的牛肉翻炒一下

步骤4

倒入生抽和老抽，使牛肉均匀上色

步骤5

倒入适量清水，没过牛肉即可，加入八角，香叶，冰糖，大火烧开转小火炖1小时20分，雪花牛肉比普通黄牛肉更容易熟，不需要炖更久

步骤6

炖好的牛肉，因为转小火炖加上锅的密封性比较好，并不会蒸发太多水量

步骤7

加入泡发洗好的腐竹，开大火收汁，在收汁的过程中尝一下汤的咸淡，如果觉得不够咸可以适量加盐，不够甜的话就再加点白砂糖糖，中餐调味的灵活性比较大

关于干卤雪花牛肉粒怎么做的，休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

干卤雪花牛肉粒怎么做的？休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒

蜜汁雪花牛肉粒的做法

休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒

琴鳌牛肉中的雪花牛肉片怎么做

干卤雪花牛肉粒怎么做的？休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒相关推荐