永济牛肉饺子(Y永济水饺调料配方是什么)-菲力牛肉网

永济牛肉饺子(Y永济水饺调料配方是什么)

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永济十大名吃

1、永济刀削面

永济传统美食，内虚外筋、酸香可口。

2、老劲子麻花

老劲子麻花是一种休闲小零食，金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，好吃又不油腻,深受广大消费者的青睐。

3、永济牛肉饺子

永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。

4、张营小米醋

“张营小米醋”创始于明末清初，有三百年的酿造史，历史悠久，工艺独特。产品以酸、香、绵誉满河东，是烹饪之佳品，产品除食用外，还有美容、美发、健胃、醒酒、预防感冒等特点。

5、蒲州青柿

果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美。

6、永济大樱桃

果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。

7、永济芦笋

被誉为世界十大名菜之一，永济芦笋有青笋、白笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓，条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富。

8、油疙瘩

永济特色小吃，外焦里嫩、味道焦香。当地人非常喜欢。

9、炒凉粉

永济特色小吃，口感软糯、味道鲜香。

10、永济酥梨

皮薄,金黄色,汁多,味甜,有芳香,品质好

Y永济水饺调料配方是什么

原料：大葱150克，姜末1·5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。

做法：

1、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。

2、把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

4、把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出

永济水饺汤怎么调

用料：西红柿1个、水饺适量、娃娃菜1棵、油适量、盐适量、鸡精适量

1、首先先在锅里放入凉水，然后开大火煮开。

2、煮锅开大火后，在碟子里放入适量凉水。

3、将饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

4、水烧开后，把水饺放进锅里，煮10分钟后捞出。

5、将娃娃菜和西红柿洗干净，然后把西红柿切块，娃娃菜可切可不切。

6、热锅放入开水、西红柿和娃娃菜一起煮汤，煮5-8分钟。

7、时间到后，加入油、盐、鸡精和煮好的饺子煮3-4分钟。

8、时间到后，就可以出锅盛盘了。

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