街头现烤牛肉汉堡，麦当劳双吉汉堡的肉饼是炸的还是烤的-菲力牛肉网

街头现烤牛肉汉堡，麦当劳双吉汉堡的肉饼是炸的还是烤的

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牛肉汉堡的来历是什么

汉堡包的来历原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburgsteak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburgsteak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburgsteak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。

麦当劳双吉汉堡的肉饼是炸的还是烤的

楼上大哥，不知道不要胡说好吗？麦当劳的双层吉士汉堡中间的两块牛肉饼都是用双面煎炉制作的，应该是叫煎制的！不是烤得也不是炸得！

汉堡王的肉饼是火烤的么

汉堡王的最大特点就是：汉堡里的肉饼是用明火烧烤制成的，而不是像麦当劳那样使用平板扒炉油炸。说实话，烤出来的汉堡肉饼，确实要比油炸制作的好吃一点。汉堡王用改编的歌曲唱出了缘由：“我们从1954年就开始烤汉堡了，你们至今还在用油炸。现在我们把这个烤箱给你送来啦，以后你们也可以烤出好吃的汉堡啦，千万要试试看啊！”汉堡王第一次在中国尝试“植物基汉堡”，这款“真香植物基皇堡”的配方和皇堡基本一致，只是把皇堡内的火烤牛肉饼换成“植物基肉饼”。有意思的是，在上市前的盲测中美食好爱者们很难区分出二者的差别。

汉堡王中国首席执行官朱富强介绍，汉堡王中国做植物基皇堡并非临时起意。2019年汉堡王在美国、欧洲等地率先开售植物基皇堡，引起轰动，很多人都在追问：“中国什么时候能有植物基皇堡？”“中国有句老话叫‘欲速则不达’。中国消费者见多识广，仅吃素就有上千年的历史，我们对中国消费者心存敬畏之心。因此，绝不能简单照搬美国、欧洲的配方，要做就做让中国消费者惊艳的‘植物基皇堡’。”朱富强表示，公司花了一年多的时间，邀请顶级星厨潜心研发，针对中国消费者的口味做了上百次改良，终于研发出了这款让中国消费者称赞的“真香植物基皇堡””源自非转基因大豆，采用欧洲领先生产技术，尽可能地创造出牛肉本身的肉质咬感、弹性和多汁的口感，这块“肉饼”还会经历汉堡王后厨独有的真正火烤，保留皇堡一贯的诱人烤肉香，火烤后“肉饼”嚼劲十足，紧实多汁，再加上咔嚓鲜脆的生菜，多汁番茄、爽脆酸黄瓜和洋葱圈，浇上细腻的蛋黄酱和番茄酱，放入喷香柔软的芝麻面包中，多种不同的口感层层叠加，完美还原了经典牛肉皇堡所带来的体验。汉堡王的卖点一直都是“明火烘烤的牛肉饼汉堡”，相比普通快餐店的炸制或煎制肉饼，火烤的口味更好一点。而汉堡王则充分利用这一卖点，搞了一个“大新闻”。

在巴西，用户可以通过汉堡王的手机APP，扫描路上看到的麦当劳广告。你会发现，麦当劳广告瞬间被熊熊大火包围并烧掉了，烧完之后露出了汉堡王“明火烘烤”的广告，并且会跳出一张兑换券，可以去汉堡王门店免费兑换一个皇堡。这个大胆到甚至涉嫌攻击竞争对手的广告却受到了消费者的强烈反响，一时之间在社交媒体上大家都在发布自己如何“焚烧”麦当劳广告的视频，而汉堡王的APP下载量则增加了5.6%，产生了10亿的媒体印象。

关于街头现烤牛肉汉堡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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