生牛肉怎么吃法大全？生牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

生牛肉怎么吃法大全？生牛肉怎么做好吃

大家好，关于生牛肉怎么吃法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于生牛肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

生牛肉怎么做好吃

准备材料：牛肉300克、白菜叶适量、黄豆芽200克、淀粉3勺、水3勺、豆瓣酱2大勺、生抽3勺、盐一勺、干辣椒适量、香葱适量、姜适量、花椒粒30克、白胡椒粒20克、淀粉3勺。

煮生牛肉做法步骤如下：

1、将牛肉洗净切片。

2、牛肉里加入料酒、食盐、生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。

3、豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。

4、先铺好黄豆芽，在铺白菜叶。铺好放一旁待用。

5、起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。

6、加入适量水烧开。

7、水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。

8、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！

扩展资料：

牛肉的营养价值及功效

1、益气养胃

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、延缓衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

3、减肥

因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

如何生吃牛肉

牛肉不能生吃，对人体有害。

生食并不比烹饪更健康，适当的烹调可以提高食物的消化率，杀死寄生虫和有害微生物，虽然烹饪食物的确会损失一些营养素，但是也有一些营养素的含量升高了。

生食易感染致病细菌及寄生虫，生肉类生产、储藏、加工及运输的过程中都有被微生物污染的风险。常见细菌污染有生牛肉中的O157:H7型大肠杆菌，冷冻、辣酱、芥末、烟熏、饮酒等都无法完全杀死有害细菌，只有充分加热才可以。生吃牛肉要当心牛带绦虫，不建议生吃牛肉的。

扩展资料：

吃牛肉的益处：

1、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

2、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

3、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

4、牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

参考资料来源：人民网-生食并非更健康当心吃出病来

人民网-吃牛肉的八大益处牛肉三大经典搭配

生牛肉怎么吃

生牛肉可以做青椒炒牛肉吃，青椒炒牛肉的做法是：

主料：适量牛肉、少量青椒、少量尖椒。

辅料：适量淀粉、少量食用油、少量鸡粉、少量盐。

做法：

1、牛肉洗净切片，放入碗中，加入淀粉，搅拌均匀备用，青椒、尖椒洗净切成丝备用。

2、热锅烧油，放入牛肉，炒至变色。

3、放入青椒，加入鸡粉、盐，炒至青椒断生即可。

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