芒果丝凉拌牛肉怎么做的 做法
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芒果怎么做成食物
芒果可以做成芒果牛肉。将牛肉切成大粒,加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀,腌制两小时左右,将锅烧热,加入适量的橄榄油,放入牛肉粒,等牛肉的表面变色后,将牛肉翻动一下,并加入芒果粒,最后,撒上少量的葡萄酒,炒几下即可出锅。
吃芒果怎么是正确吃法
首先要分清青芒果和熟芒果。
青芒果,颜色较青黄,嫩脆,蘸着些盐吃很不错的。还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。
熟芒果,看起来颜色金黄,闻起来味道浓郁。摸起来有点软的更好,但不要太软的,这样的芒果皮和肉比较好分开,味道也更甜。
选好芒果后,熟了的芒果只要像剥香蕉皮似的,可以拿手也可以拿水果刀在它的顶部找到一个突破口,接着就能顺利的把它的皮撕下来,如果一次就把皮全部撕完的话就那样吃会弄脏手,你可以拿保鲜袋包住吃,也可以找把水果刀把剥了皮的芒果果肉切下来放到碟子里吃,熟的芒果皮直接用手就可以撕下来,很容易,若是不是很熟的话,不太好撕可以用专门刮水果皮的工具把芒果皮刮了就可以直接食用了。
把果肉吃掉后,中间的芒果核也是可以吃的,把芒果核上的肉吃干净舔的感觉也很不错哦。
芒果炒牛肉!做法
主料
牛里脊
200克
芒果
100克
辅料
大蒜
适量
小葱
适量
生姜
适量
芦笋
适量
生抽
适量
香油
适量
糖
适量
土豆淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
红椒
适量
步骤
1.准备食材洗净待用。
2.大蒜拍碎,小葱切段,姜切丝,芦笋切段,芒果去皮切丝,红椒切丝。
3.将牛肉逆纹切,切丝放入碗中,然后倒入适量生抽、香油,加入少许糖提鲜,加入适量土豆淀粉、胡椒粉、盐、料酒拌均匀,腌制10分钟。
4.在锅中倒入橄榄油,放入牛肉,用筷子拌开滑油,八分熟的时候把牛肉倒出来,让锅中留下少量油以及肉汁。
5.加入蒜末翻炒爆香,放入红椒翻炒,再放入芦笋,倒入料酒去除菜腥味,翻炒一会
6.倒入牛肉,再放入姜丝,撒上小葱翻炒,加入少许盐、白砂糖。
7.,最后放入芒果后立马关火,再最后翻炒一下。
8.出锅装盘。
小贴士
1.油温不宜超过100度,油温过高的话牛肉就老了不爽滑了;2.芒果中的营养素非常容易被破坏,减少芒果的烹饪时间可以防止维生素C和胡萝卜素流失。
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