长春干煸牛肉？干煸牛肉片-菲力牛肉网

长春干煸牛肉？干煸牛肉片

大家好，长春干煸牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括干煸牛肉片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于长春干煸牛肉和干煸牛肉片的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

九十年代山东干煸牛肉的家常做法

材料：牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)

腌料：鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)

调料：油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)

做法：

1、牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟

2、四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。

3、下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。

4、加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。

5、倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。

干煸牛肉正宗做法

食材明细

牛肉300g

青红椒40g

姜5g

蒜10g

盐适量

生抽适量

柠檬汁适量

胡椒粉适量

淀粉适量

料酒适量

干煸牛肉的正宗做法

1、牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味

2、腌制好的牛肉加一点淀粉抓匀

3、青红椒去籽切小块，蒜姜切末

4、锅热油倒入腌制好的牛肉大火翻炒断生盛盘备用

5、锅清洗干净，倒入食用油，爆香切好的姜和蒜末

6、把青红椒加入，快速翻炒

7、加入翻炒过的牛肉

8、快速翻炒，加少许盐，再炒几下，即可出锅

干煸牛肉片

步骤1?

牛肉切片装盘备用，辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开

步骤2?

锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出

步骤3?

另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香

步骤4?

倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味

步骤5?

盛入盘中

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的长春干煸牛肉和干煸牛肉片问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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