牛肉怎么切好(牛肉怎么切)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉怎么切好和牛肉怎么切的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉怎么切好以及牛肉怎么切的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉怎么切
步骤/方式1
一定要看清牛肉的纹路，千万不要顺丝切，逆丝切
步骤/方式2
每一块都要逆丝切
牛肉怎么切才是对的
横着纹理切，不能顺着纹路切，牛肉是粗纤维，顺着纹理切，切不断牛肉纤维，炒出来就咬不动，横着切炒出来的牛肉就嫩，所以要横着纹理切
切牛肉的正确方法
1
找出牛肉的纹路
准备一块牛肉，牛肉切的时候要先找出牛肉的纹路。
2
顺着纹路切
找准纹路之后，要顺着纹路把牛肉切成丝或者切成片。
3
顺着纹路切牛肉非常规则不易断
切丝时先把牛肉切片摆好后再切成丝，顺着纹路切的牛肉非常规则且不容易断，切片的时候70度或者80度横切，这样牛肉才会比较完整不易烂
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么切好和牛肉怎么切问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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