嫩牛肉辣椒 牛辣椒条和里脊哪个嫩
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牛辣椒条和黄瓜条哪个嫩
牛辣椒条嫩。
1、牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是“嫩”。
2、黄瓜条为牛肉分割专业术语，特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉，该部位没有牛辣椒条嫩。
牛辣椒条和里脊哪个嫩
里脊肉最嫩。
牛身上最嫩的肉就是牛里脊，大部分都是脂肪含量低的精肉；辣椒条其实是里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条，主要由岗上肌等肌肉组成，所以里脊肉是最嫩的肉。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
辣椒炒牛肉怎么做才嫩
家常菜：牛肉炒辣椒
材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改为菜椒）、洋葱、黑胡椒
制作方法：
1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。（小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味）
2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。
3、将辣椒和洋葱切成丝。
4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可
关于嫩牛肉辣椒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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