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牤牛肉可以吃吗牤牛肉好吃还是乳牛肉好吃

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牤牛肉做法

牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）抓匀腌一会儿

腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿

炒锅内放油烧热（油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~），小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒

牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了

然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐

一点儿味精调味儿

牤牛肉好吃还是乳牛肉好吃

乳牛肉。牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。根据查询资料显示：牤牛肉和乳牛肉相比，乳牛肉口感更好，肉质细腻，所以乳牛肉好吃。乳牛肉又称百牛肉，是指生长期在宰杀获得的牛肉。

乳牛吃牤牛料可以吗

不可以。

乳牛的外形特点是全身清瘦，棱角突出，体格大而肉不多，活泼而有精神。后躯较前躯发达，以容纳庞大的乳房。中躯相对较长，以容纳各种内脏器官。乳牛吸收的营养大多用于泌乳，所以沉积的脂肪较少，皮下脂肪不发达，全身轮廊明显。前躯由于头和颈较清秀，相对较小，所以从侧面观看，背线和腹线之间成一三角形，从后望和从前望也呈三角形。整个牛体像一个尖端在前、钝端在后的圆锥体。乳牛的头清秀而长，具有该品种特性。角细有光泽。颈细长且有清晰可见的皱纹。胸部扁平，肩宽。背腰强健平直。腹围大而不下垂直。皮薄、有弹性，极易抓起，且没有过多的皮下脂肪。被毛细而有光泽。乳房是乳牛的重要器官和部位。正常乳房左右前后共四个乳室，每个乳室外一个乳头。发育良好的乳房大而深、底线平前后伸展良好。整个乳房在二股之间附着良好。四个乳头大小适中，间距较宽。有薄而细致的皮肤，短而衡的细毛，弯曲而明显的乳静脉。乳房的内部结构，腺体组织占75%～80%，结缔组织和脂肪组织占20%～25%。

牤牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。公牛俗称牤牛，也称牯牛，小牛俗称牛犊。牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。

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