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学做牛肉粉多少钱一般学费多少钱

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学正宗牛肉粉在哪里可以学多少钱

牛肉粉在哪里可以学觉得可以在学校里，也可以到治理中的学习的地方，还有就是店里面去做学徒都是可以的。

想学牛肉粉技术需要多少钱

用料

主料

牛肉1块

粉丝1把

调料

色拉油

适量

食盐

适量

葱

5克

姜

5克

蒜

5克

干辣椒

4个

生抽

5克

豆豉

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋清

半个

牛肉粉的制作方法的做法

处理牛肉，使其滑嫩的办法：

1.首先是切法，切牛肉要遵循一点，切条顺纹，切片逆纹，今天的菜是要切片，要逆纹来切。片要稍微薄一些

2.其次是松肉，用刀背反复把牛肉片顿松散，要有耐心哦~童鞋们有松肉锤就更好啦。这样可以把肉的纤维打开，遇热牛肉才不会收紧发硬

3.接下来是上浆，生抽，盐，胡椒，糖和半个鸡蛋清（必要），拌一拌抓一抓混合好

4.关键食材，加入一小勺小苏打，继续抓拌一会儿，腌制15分钟。没有小苏打，用嫩肉粉也可以

5.关键一步，放置15分钟后的牛肉已经把调料浆都吸收了，肉也膨胀了一点。加一勺水，抓拌一会儿，再放置一会儿，吸收后加一勺水重复1-2次这个操作。这样调料和水分都充分吸收到牛肉内部，肉质也松软了

6.粉丝用冷水泡软备用

7.干辣椒斜切，蒜，姜切片

豆豉牛肉粉丝煲的做法：

1.最后一步，简单说就是热锅凉油，把锅烧热，倒入油马上就放牛肉翻炒，变色后出锅

2.锅中留底油，放姜，蒜炒香，再放入干辣椒翻炒几下

3.放入适量豆豉翻炒出香味

4.下炒好的牛肉翻几下，倒热水没过肉，大火烧开

5.一起倒入砂锅煮开转小火

6.下粉丝，开盖煮到粉丝熟即可关火

烹饪技巧

1、要趁热马上就吃哦，时间长粉丝会烂掉的，所以要快做快吃哈。

2、这道豆豉牛肉粉丝让牛肉滑嫩的小窍门，适用于快炒牛肉，火锅牛肉。不适合卤制和炖煮做法的牛肉。

3、虽然今天的菜是煲类，但是因为食材都不宜久煮，所以做法很快手，时间也很短。用煲主要是为了保温。

我想学个牛肉粉,一般学费多少钱

牛肉粉技术几百元，各地价格不一样，口味好才是王道。

牛肉粉，是一道特色宣传。制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等。其是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，风味独特。

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