简单0失败牛肉做法？牛肉丸子没弄成怎么补救-菲力牛肉网

简单0失败牛肉做法？牛肉丸子没弄成怎么补救

大家好，关于简单0失败牛肉做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉丸子没弄成怎么补救的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

卤牛肉失败怎么挽救

卤牛肉是制作牛肉较为常见的一种方式，很多朋友也会在家里自己卤制牛肉，但是有时候牛肉卤的太烂，这该怎么补救呢？

其实如果牛肉卤太烂了，基本上是没有办法进行补救的，如果实在不喜欢吃这种太烂的牛肉只能够去重新制作了。我们在卤牛肉的过程中，一定要注意开小火，并时刻观察牛肉的状态，防止他卤太烂了。

同时还有一个小技巧，那就是可以较晚放入食盐，这样牛肉不容易烂，在过程中经常用筷子去扎一扎，如果比较容易扎穿就代表牛肉已经可以了。

家常红烧牛肉怎么做才能软嫩而不柴呢？

买牛中肋肉要瘦肉多的，买回后泡水里至少半个小时，然后烧水，把肉放进，开锅煮一下，撇出浮在表面的沫沫，捞出沥干水分备用，准备葱花椒大料辣椒蒜香叶，郫县豆瓣酱或者黄豆酱，冰糖，十三香，料酒，锅烧热放油，五成热的时候，放冰糖或者白糖，一起放豆瓣酱或者黄豆酱，放入花椒大料葱辣椒香叶，炒出香味后把肉放入锅中，翻炒，加入十三香，倒入少许的料酒，多翻炒一会，三到四分钟吧，肉感觉有油脂溢出发亮的时候最好，加入生抽稍微放多一点，老抽一点调色，再翻炒一下，记住一定要加入开水，（炖所有的肉都放开水），放入高压锅，水和肉持平即可，高压锅压三十分钟就好，开锅放盐味精，少量香油调味出锅即可。

牛肉丸子没弄成怎么补救