牛肉炖什么萝卜，湖北胡萝卜炖牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉炖什么萝卜，湖北胡萝卜炖牛肉怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炖什么萝卜的问题，以及和湖北胡萝卜炖牛肉怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

湖北胡萝卜炖牛肉怎么做

做法步骤

1.首先将牛肉切成块状放入水中慢煮，其目的是清除牛肉中的淤血。这个步骤一般称之为“飞水”

2.待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒

3.将胡萝卜切好并用清水浸泡，胡萝卜块不要切得太小，否则反而影响口感

4.将牛肉加水一并放入砂锅中大火炖煮约20分钟左右，保证牛肉熟透即可

5.加入泡好的胡萝卜，后继续煮10分钟，转为小火炖约半小时

6.焖约5分钟即可出锅了

其实，看起来这道菜的步骤很多，但是事实上真正操作起来并不算困难，主要就是将火候控制好就可以了。

?注意事项

用料一定要新鲜，否则会严重影响口感；第一次爆炒牛肉的时候火不能过大，若粘锅则会严重影响其口感；切胡萝卜的时候可以采用滚刀的方式，这样切出来的胡萝卜不仅可以顺利进味，同时还可以保证其块大，容易被夹起。按照上述步骤进行烹饪就可以非常顺利地制成一锅美味的胡萝卜炖牛肉了。

牛肉炖萝卜炖的什么萝卜

普通萝卜即可

食材

萝卜适量，牛肉适量，八角适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量

1/将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2/萝卜和牛肉分别焯水。

3/起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4/爆香后放入牛肉煸炒。

5/放入料酒，再加入热水。

6/小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7/加入萝卜一起炖，然后调味。

8/再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜

牛肉用什么萝卜炖好吃

牛肉可以用白萝卜炖，也可以用红萝卜，，红萝卜会让牛肉发软而且带点丝丝甜味，而白萝卜削皮炖味道鲜甜入味，但有部分人因为身体原因是吃不了白萝卜的，这点要留意了！炖牛肉的时候要加点八角桂皮蒜姜一起炖，去除牛肉的膻味！这锅牛肉就是美味了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炖什么萝卜和湖北胡萝卜炖牛肉怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉炖什么萝卜，湖北胡萝卜炖牛肉怎么做