澳洲牛肉刷火锅(澳洲和牛涮锅做法)-菲力牛肉网

澳洲牛肉刷火锅(澳洲和牛涮锅做法)

大家好，如果您还对澳洲牛肉刷火锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享澳洲牛肉刷火锅的知识，包括澳洲和牛涮锅做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

澳洲和牛涮锅做法

将猪腿骨，猪颈骨，鸡爪洗净，葱姜备好。

步骤2

先将猪腿骨，猪颈骨，鸡爪过水去血沫，去除腥味。

步骤3

另起锅灶大火烧开，放入猪颈骨，猪腿骨，鸡爪先不加入锅中，加入葱姜，少许料酒，再改小火慢炖约2小时。煲骨头汤也是同样的步骤。此时加入鸡爪，嫩玉米段再炖约40分钟，最后加入少许滋补的红枣和枸杞，火锅白汤锅底就做好了。

步骤4

将和牛切薄片，装盘。

步骤5

接下来准备自己喜爱吃的火锅配菜，和牛火锅就可以开涮喽～！

小贴士

1.先微冻一下和牛块可以更容易切片。

2.白汤锅底适合配稍微浓郁一些的酱料，但会掩盖和牛本身的香味，这里推荐一款自制的酱料组合非常适合火锅和牛。1:1兑入蒸鱼豉油和热水，加入少许白糖，少许蚝油，少许葱姜料酒，香油，炒香的白芝麻和切成小段的青辣椒，拌匀即可。

M9澳洲和牛涮多久

M9澳洲和牛涮8秒就可以了。

澳洲和牛的牛肉分类等级，以肉色深浅和脂肪分布来划分为M1至M12级（主要为M4至M12级）。M9级别的和牛，雪花般的油花分布最均匀，口感也最好，是高级别的澳洲和牛牛排。但是澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。

澳洲肥牛片做法

用料

肥牛适量

番茄2个

金针菇1把

小葱1根

大葱适量

姜3片

蒜2瓣

步骤1

山姆澳洲肥牛火锅片，切两刀截短，下沸水锅汆一下

步骤2

番茄半个切块，其余切小丁。葱姜蒜切好。

步骤3

锅内加油烧热，加入大葱姜蒜爆香，大火加入番茄翻炒一分钟后，加盐适量炒匀后，加盖闷一会儿使番茄丁熬成汤汁。

步骤4

珐琅锅内加水适量，倒入炒好的番茄和烫好的肥牛片熬煮，加生抽，耗油，糖，不够咸的话再加一点盐。

步骤5

水开后加入金针菇再煮3~5分钟，出锅前淋入香油少许，加小葱花搅拌一下，即可关火上菜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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