颜色好的嫩牛肉怎样做熟牛肉怎么做好吃又嫩-菲力牛肉网

颜色好的嫩牛肉怎样做熟牛肉怎么做好吃又嫩

大家好，关于颜色好的嫩牛肉怎样做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于熟牛肉怎么做好吃又嫩的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

冻牛肉如何做又嫩又烂

基本材料材料:牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒;调味料:胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙

做法

做法一

1、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;

2、准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;

3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正;

4、将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖;

5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡;

6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多;

7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!

熟牛肉怎么做好吃又嫩

1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。

5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

香辣可口的嫩牛肉怎么做？

需要的材料：

牛肉300克

干湿辣椒50克

酱油适量

蚝油10克

料酒30克

花生油

生粉

葱切段

姜切细丝

蒜8瓣

第一步：牛肉切片，用料酒蚝油酱油生粉抓匀顺时针搅拌，腌制20分。

第二步：热锅冷油微冒烟，放入腌制过的牛肉，炸五分钟，捞出控油。

第三步：锅里留有底油，放入姜片，炸一下，再放入干湿辣椒炸出椒香味，蒜稍微翻炒两分，最后放入牛肉，翻炒几下，撒上胡椒粉，出锅装盘即可。

一盘香辣嫩牛肉做好了。

关于颜色好的嫩牛肉怎样做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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