东城李家牛肉饺子(涿州牛肉罩饼谁家正宗)
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涿州牛肉罩饼谁家正宗
去旅游涿州要想吃的好，就去李家牛肉香，正宗牛肉罩饼馆去吃吧，因为李家牛肉罩面用祖传秘方上等的牛肉和高筋面粉制做的牛肉罩饼。
阆中古城周围哪里买牛肉呢
在阆中古城一进古城过后再向右转，在那个广场后面的那条街，几乎全都是卖牛肉的。其中李家有著名的有何家的盐叶子牛肉，张春酒业的总厂不在古城里边儿，是在出城的那个地方，又专门生产上有肥牛肉的大肠，还有阆中
安岳滑肉的正宗做法
一、原料
主料鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片
辅料生抽2勺，老抽2勺，米酒2勺，白胡椒粉少许，蚝油少许
二、做法步骤
步骤1
用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用
步骤2
在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片
步骤3
小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用
步骤4
锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒
步骤5
加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟
步骤6
加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。
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