水煮牛肉放老抽吗水煮牛肉的调料最佳配方-菲力牛肉网

水煮牛肉放老抽吗水煮牛肉的调料最佳配方

今天给各位分享水煮牛肉放老抽吗的知识，其中也会对水煮牛肉的调料最佳配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉拌牛肉放老抽好还是味极鲜好

我自己觉得放极味鲜比较好吃，极味鲜可以提升牛肉的味道，也可以让牛肉的口感有所提升，会让牛肉吃起来更鲜香，煮牛肉或者炖牛肉的话放老抽比较好，可以上色，让牛肉看起来更有食欲，色泽也更加好看，所以我一般凉拌牛肉的话都是是放极味鲜。

水煮牛肉的调料最佳配方

配方：牛肉400克、油麦菜2棵、香芹2根、青蒜1根、小葱1根、生姜1块、蒜瓣4瓣、干辣椒适量、盐1茶匙、薄盐生抽2汤匙、糖2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、水淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1大匙、水适量、菜籽油适量

做法：

步骤1.主要材料备齐；

步骤2

牛肉片成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用；（干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用）

步骤3

片好的牛肉放入碗中，加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉调匀腌制20分钟；

步骤4

牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生；

步骤5

捞出沥干后垫入碗底备用；

步骤6

炒锅中放油烧至七成热，下郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状；

步骤7

下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开；

步骤8

然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟；出锅前勾薄芡，连汤盛入垫了蔬菜的碗中；

最后一步

接着均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉，烧热适量油，浇上即可。

怎么煮牛肉才好吃酱牛肉

用牛腱子肉洗净，没一斤切两块，

用甜面酱、老抽、盐、糖腌制4-5小时后，放到高压锅里，在、放、葱、姜、蒜、香料包、老汤，用啤酒在炖25-30分即可。

关于水煮牛肉放老抽吗和水煮牛肉的调料最佳配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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