肯德基牛肉如何加工，肯德基经典牛肉配方-菲力牛肉网

肯德基牛肉如何加工，肯德基经典牛肉配方

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肯德基经典牛肉配方

肯德基牛肉小方的做法：

食材：牛肉条150g，玉米片适量，生菜2片，番茄片1片，小米椒末3g，沙拉酱适量，食用油适量，老抽5ml，生抽10ml，盐3g，糖10g，料酒15ml水淀粉少许，墨西哥饼皮1张

1.牛肉条150g，放入料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml，搅拌均匀，加入适量水淀粉，腌制20分钟

2.锅中倒油烧热，放入牛肉条、盐3g、白砂糖10g，翻炒均匀，大火收汁，撒上小米椒末3g，翻炒均匀，盛出备用

3.将五边形纸片放置在案板上，铺上墨西哥饼皮1张，将面饼顶部沿纸片边缘翻折，依次铺入牛肉条，再放上玉米片、生菜叶2片、番茄片1片，挤上沙拉酱

4.将其余四边沿纸片边缘翻折，封口

5.平底锅开火加热，将折口朝下，放入平底锅中，两面煎热。

肯德基的牛排是整块还是合成

肯德基的牛排是合成的比较常见，毕竟用整块牛排那成本也是太高了吧。但不管怎样肯德鸡店里的合成牛排制作还是蛮不错，就算是碎牛肉合成也有棱有角的夹在汉堡包里还挺象样。一个汉堡一份薯条加一份咖啡大约是35元左右，做办公室的午餐还是蛮实惠的了。

肯德基的那个牛肉饼怎么做的

1.首先需要准备牛肉末和搅碎的洋葱(绞肉机)。因为单独只放牛肉我个人会觉得口感略微有一丢丢柴，所以加了一点猪肉馅，用了500克的牛肉末＋120克左右的猪肉末。

2.其次洋葱放点热油炒出香味，洋葱准备4分之1颗即可，不用那么多。

3.然后洋葱和肉馅混合，打两个鸡蛋，并加入四勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、少许黑胡椒、一勺辣椒粉。

4.朝着一个方向不停地搅拌上劲。

5.整成圆形，每个都放到油纸上,摞着放入保鲜盒冷冻起来就OK啦。需要吃的时候，可以放到锅里煎熟。

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