西固最好牛肉面馆在哪?兰州最好吃的牛肉面在哪里
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兰州最好吃的牛肉面在哪
兰州最好吃的牛肉面。
城关:①金城关白家
②北滨河路吾穆勒
③五泉占国
④雁滩金强
⑤酒泉路国保
⑥盘旋路君乐
七里河:①工商局对面原磨沟沿牛肉面②王斌③区政府对面清香阁④马安军辣子牛肉面
西固:①北站金强②五一市场对面顶牛熬骨汤牛肉面③陈官营陈记清汤牛肉面。
兰州牛肉面,讲究"一清二白三红四黄五绿。"清"是指清汤,汤"清"但味道浓郁,是用牛骨熬的汤;"白"是指萝卜片。"红"是指油泼辣子。其中加了好多种调料。"黄"是指面的颜色,那面里是加了膨灰的,所以特别筋道,呈金黄色,白色的面是不正宗的;"绿"则是指撒在面上的蒜苗,正宗的吃法一定是蒜苗,而不是香菜或葱什么的。而牛肉是切成小小的丁,如果想吃牛可以单另点一份。
如果你是来自外地的朋友想吃牛肉面的话,不要在机场或者火车站附近吃了。不仅价格贵,而且味道不正宗,要找小街巷才能吃到正宗的。
雁滩白建强,摩托车市场的金强,七里河的磨沟沿,西固陈记,安宁也有一家不过不怎么样。金城关的白老七,还有一家叫金富的也不错,至于吾穆勒,安泊尔,金鼎什么的还是请外地人去吃吧。马子禄?那是十几年前的事了,盘旋路的君乐也可以,以上只是个人口味只供参考。不喜勿喷,谢谢
七里河桥头哪个辣子马安军!附近的人一般没人吃!给上20块他问也不问!就全给你加成肉了!有次给了张50的他来了一句是不是全全加!我就纳闷了一个人能叠半斤肉吗?大早上的都将欠哈他家的一样!我就在附近住
磨沟沿牛肉面,吾穆勒牛肉面,白老七牛肉面,国保牛肉面,白建强牛肉面,安伯尔牛肉面,辣子牛肉面,金强牛肉面,陈记牛肉面,马子禄虽然态度服务不好,面还是可以吃滴,还有金鼎牛肉面,苍鹰牛肉面也算一家吧!大概就这些了。
我感觉金昌南路的思泊湖牛肉面不错,环境绝对一流,面也特别好吃,这两年应该最好的兰州牛肉面!不妨大家去尝尝,绝对不后悔!
西固这家牛肉面好吃,据传经营好多年了,每天很多人蹲在门口吃牛肉面,大家都养成习惯了!
兰州牛肉面你来金昌吃比兰州还便宜还好吃
在我吃过的牛肉面里,印象深刻的,味道好吃的牛肉面有华林山太平沟牛肉面,苍鹰牛肉面,桥头牛肉面,半坡牛肉面,吾穆勒牛肉面,安博尔牛肉面,1915牛肉面。但是感觉有些牛肉面馆还是变了,小时候那种味道再也吃不到了,变得浮躁了,没有安安心心拉面,只是一味向钱看,拉出来的面粗细不均
兰州市最有名的牛肉面是哪一家
兰州牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。据统计,兰州市正常营业中的牛肉面饭馆有1600多家。
最有名的是哪一家,这个话题肯定能让兰州人吵起来,最好吃的、最有名的当然是自己常吃的那一家吖。在兰州几乎每家牛肉面馆都有自己忠实的拥趸者,没有最好,只有更好。
目前在兰州市规模比较大,名气比较响的牛肉面,我自己知道的大概有这些:
1.磨沟沿老字号牛肉面
2.金强兰州牛肉面
3.马安军辣子牛肉面
4.吾穆勒蓬灰牛肉面
5.陈记清汤牛肉面
6.白建强清真牛肉面
7.苍鹰牛肉面
8.萨达姆牛肉面
兰州最好吃的牛肉面在哪里
兰州最好吃的二十家牛肉面
磨沟沿老字号牛肉面
磨沿沟老字号牛肉面是很多老兰州推崇的牛肉面品牌。这一碗面代表了兰州人对牛肉面的感情,磨沟牛肉面的汤底是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。兰州黄河啤酒厂门口“磨沟沿牛肉面”旗舰店,每天有近三千人在此用餐,非常火爆!
磨沟沿有三家店:
总店:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。
吴家园店:七里河区吴家园西街。
金港城店:七里河区金港城火星街59号。
马安军辣子牛肉面
“马安军辣子牛肉面”据说最早在一九六零年出现在兰州街头,当时还是路边小摊向路过的兰州人提供一碗醇香的牛肉面。一九八二年在七里河区郑家庄开始了以“辣子”为主的牛肉面的传奇故事。创始人马安军对原有调料的配方经过悉心研究,制作出一种独一无二的辣子。随后,店搬迁至七里河桥头改名为“马安军牛肉面传统风味”,牛肉面以“汤浓”“辣子辣”“肉香”闻名金城。尤其是“辣子”的香辣吸引了无数粉丝。一般食客超过三勺就已是极限,嗜辣的粉丝最高纪录也吃不过十勺,因入口火爆,后味醇香,和对“辣”极限的挑战,兰州人给这碗牛肉面起了一个独特的名字“辣子牛肉面”。不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子,马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子,比其它牛肉面要辣,但又与重庆小面的麻辣完全不同,辣子限量10勺,超过要1块一勺。马安军牛肉面不是传统味道,属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面,辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味,吃完满头冒汗,过瘾!
马安军目前有两家店:
老店:七里河桥东头巷内(近甘肃省博物馆)
新店:武都路东口车站对面(白记涮肉旁边)
新店:甘南路路桥音乐广场公交车站后
吾穆勒篷灰牛肉面
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说,牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应,肥肉奶口,瘦肉不柴,软烂好吃。蓬灰是制作传统牛肉面不可或缺的一种材料,而吾穆勒蓬灰牛肉面能够在金城兰州独树一帜、经久不衰,奥秘就在于其传承古法,用蓬灰和面,给予食客极佳的口感享受。
地址:兰州市北滨河中路2168号
陈记清汤牛肉面
西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一,唯一的缺点就是太偏了,距兰州火车站20公里。不大的店堂每天都是人满为患,进门需要排队,很多老兰州人取了面没地方坐,蹲在门口就开吃了,因门口不好停车,很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃,可见陈记牛肉面的人气。
地址:西固区陈官营社区21中学旁边
金强牛肉面金强
牛肉面所有的店组的都特别好、味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的、牛肉面回味悠长、肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑,众多顾客是本泡菜而去吃牛肉面!
五泉山店:火车站西路(五泉广场对面)
雁滩店:城关区雁滩路(近摩托车市场)
白建强牛肉面
白建强牛肉面、在雁滩独树一帜、良好的口碑使白建强牛肉面每天食客盈门、一直爆满、雁滩人的一天是从一碗白建强牛肉面开始的!火爆的“白建强牛肉面”据说是兰州人很喜欢的,吃了一碗传说中的白建强牛肉面,作为一个老兰州人,可以很负责任的说,好吃,就是有小时候的味道。
地址:兰州市城关区雁滩滩尖子
苍鹰牛肉面店
苍鹰蓬灰牛肉面作为兰州牛肉面的代表之一,据说以前不是叫苍鹰、原来是因为牛肉面太好吃、门口苍蝇特别多、大家就叫开了、草场街苍蝇特别多的牛肉面、苍蝇、不好听改为苍鹰。作为兰州老字号里最知名的牛肉面馆、苍鹰牛肉面一直在大沙坪操场街拥有较高的人气,多年来一直,汤头清澈,萝卜软糯,面也还算劲道,这么多年汤味一直没变!
地址:城关区盐场路1360~1374号附近
东方宫牛肉面总店
东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌,近些年在全国很多大城市都开了连锁店,很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。
地址:北滨河东路360号(近会展中心)
唏嘛香牛肉面
唏嘛香牛肉面是兰州牛肉面业内的一匹黑马。这家店讲究饮食文化的传承,整个店面干净整洁,古色古香,名人书画,老照片又仿佛让人穿越历史,感受中华饮食文化的渊源流长。唏嘛香牛肉面既坚持传统做法又不墨守陈规,由精选牛肉、牛骨、面粉到牛肉面的整个操作流程,都规范化、标准化、服务和管理更是严格,每个步骤都一丝不苟。
地址:兰州市城关区临夏路199号
云峰牛肉面
云峰牛肉面最大的特色是位于百里黄河风情线上,可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水,这里也是兰州人接待外地游客的首选。云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤,汤味也很醇,是新派牛肉面里味道很正的一家。除了牛肉面,还有油香、河州包子、甜醅、灰豆等多种地方风味小吃。这里的免费茶水是用大枣、红糖、茯茶熬制出的枣茶,一碗清香的牛肉面加一杯香甜的茶水,舒舒坦坦的饱餐一顿。
地址:中山桥黄河索道旁
君乐牛肉面
君乐牛肉面是兰州大学附近十几年的老店,生意一直很火,店很小,但是每天人满为患,你还能看到许多人在门口吃,汤的温度偏高,汤味很独特,调料的感觉偏重,确实味道还不错。辣椒挺香的。
地址:一只船和甘南路十字的东北角。
一碗兰牛肉面
一碗兰牛肉面食材十分新鲜,用每天早晨送来的新鲜牛肉牛骨熬制汤底,耗时8个左右熬制而成,所有调料都来自兰州,选择上等面粉,一碗兰牛肉面是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。
地址:实验小学对面新马路天主教堂对面
安泊尔牛肉面
安泊尔牛肉面的环境在兰州牛肉面馆里独树一帜,其阿拉伯风格的设计,时尚豪华的装修。大厅靠窗的地方楼下就是滨河路,能看见黄河。牛肉面没的说,游客来吃一定要”肉蛋双飞”,有好几种套餐可供选择。
地址:北滨河中路756号(近金城关)
马子禄牛肉面
马子禄是兰州的老字号,起源于民国初年已有百年历史,其创始人马福德先生在借鉴传统宫廷制作方法的基础上,潜心研制出了“浓汤”牛肉面独特工艺和秘制配方,形成了马子禄牛肉面的独有风格,外地游客吃的较多。作为兰州的老字号牛肉面、排队吃饭顾客非常之多、好多都是外地人慕名而来,马子禄的汤还是非常不错的、汤色清,味醇厚,牛肉量足味佳,辣椒油香味扑鼻。地址:兰州市城关区平凉路95号
舌尖尖牛肉面
2012年,借《舌尖上的中国》热播,厚粮公司巧妙地抓住这一时机,借势自创了"舌尖尖"品牌。这一品牌牛肉面一经推出,博取了吃货们的眼球,更吸引了许多外地吃货慕名而来,产生了人们热议的"舌尖尖"现象舌尖尖是集牛肉面、小吃、早餐为一体的自有品牌。
地址:兰州市城关区皋兰路66号附近
金鼎牛肉面金鼎
牛肉面早些年走高端化路线,其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆,金鼎牛肉面的汤底气香味鲜,清亮澄澈,适合口味较淡的人。
地址:平凉路368号
白老七蓬灰
牛肉面白老七牛肉面是兰州本地人爱吃的隐藏很深的地道牛肉面,是金城关一带最好吃的牛肉面,但外地游客可能不太好找,所以食客基本是附近的本地人。白老七的汤味醇厚浓郁,面条筋道,味道鲜美,吃完有回味,推荐!
地址:金城关(近金城关回民中学)
萨达姆牛肉面
1990年,位于二热门口的一家牛肉面馆挂出了“萨达姆牛肉面”的名号。这家店绝对算是老字号了、经历了牛肉面行业的风风雨雨、这么多年来萨达姆牛肉面”——店名“响当当”,个性十足。
拉面“细的柔滑,宽的筋道”,汤“清、鲜、香”,泼上“红红”的油辣子,一下“吃出一身汗”,整个人都变得“精气神十足”。唯一不足就是这几年开的分店基本上都木太火!味道也层次不齐!
地址:二热门口
思泊湖牛肉面
思泊湖牛肉面,不光是环境硬件好,在牛肉面的味道上也下足了工夫,芝麻辣油也很诱人。
地址:金昌南路(占国隔壁)
1915牛肉面
1915牛肉面是兰州近年来人气很高的新派面馆,装修有咖啡馆的感觉。1915牛肉面的汤非常浓郁,面条筋道,第一口吃下去就有惊艳的感觉。
张掖路店:张掖路新世界百货对面新华书店二楼
格林小镇店:雁北路格林小镇雁南路店:雁南路天庆嘉园旁
占国牛肉面
占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆,开了很多连锁店,但还是重点推荐位于五泉山下的总店。占国的汤是浓汤,味特别重,飘着一层芝麻的辣椒油特别香,萝卜蒜苗都多,面软糯可口,调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”,颜值非常高。占国附近有舌尖尖、金强、思泊湖等名店,占国是面积最小的,但人气依然很旺。
地址:占国有很多门店,总店位于金昌南路110号(近五泉广场)。
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