铜锅牛肉，铜锅牛排正宗做法-菲力牛肉网

铜锅牛肉，铜锅牛排正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下铜锅牛肉的问题，以及和铜锅牛排正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

铜锅牛排正宗做法

1、食材:牛肉300g;洋葱半个;耗油适量;黄油适量;酱油适量;牛排酱适量.

2、牛肉用清水浸泡2小时，去除血水;

3、用刀背两面拍松;

4、拍好的牛肉加入酱油，蚝油腌一会;

5、洋葱切碎;

6、锅里加入黄油融化;

7、放入腌好的牛肉煎;

8、翻面煎;

9、加入洋葱炒至断生;

10、好了，牛排可以按照自己的能吃的熟度来起锅！

铜锅炖牛肉的好处

可被人体吸收利用，对健康有益。但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。

将牛肉洗干净，切成厚些的长片，再加入盐、味精、姜、葱汁、鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使牛肉入味。然后铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。然后再把调好味的牛肉放入锅中。煮沸几分钟后可翻锅一次。小贴士：从下入牛肉后开锅时开始算大约15分钟就好了。肉片要厚些，表面可以剞上几刀。但不要切透。

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