西藏牛肉汤技术培训西藏风干牛肉干做法-菲力牛肉网

西藏牛肉汤技术培训西藏风干牛肉干做法

大家好，今天小编来为大家解答西藏牛肉汤技术培训这个问题，西藏风干牛肉干做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西藏风干牛肉干做法

主要食材：牛肉350克，料酒1勺，红烧酱油1勺，蚝油1勺，白糖半勺，孜然粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻适量，食用油适量。

【具体做法】

1、牛肉清洗干净，顺着纹理切成粗一些的长条，准备好要用的调料。

2、牛肉条跟清水一起入锅，加入葱段和姜片，加入一勺料酒，大火煮开撇去浮沫，中火继续煮20分钟，将牛肉煮熟。

3、煮好的牛肉条捞出，用温水再次冲洗干净，牛肉沥干水分，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、半勺白糖拌匀。

4、再倒入辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻，锅中烧热两勺食用油，趁热倒进去，将所有调料与牛肉充分拌匀，腌制两个小时以上。

5、烤盘垫上锡纸，将腌制好的牛肉条放上去。

6、烤箱预热170℃，放入烤盘，烤30分钟，或者用电饼铛煎至水分收干，也可以用平底锅翻炒至水分收干或者油炸

西藏牛肉干是熟的还是生的

西藏牛肉干有熟的也有生的，在这些牛肉干中又以臧北的牛肉干为好，也就是那曲那边的牛肉干最好，西藏的牛肉干都是牦牛肉制成，牦牛都是当地藏民散养，据说那曲那地牦牛在山上觅食，有机会觅食到虫草，所以又说那曲牦牛是吃虫草长大的，所以臧北牦牛肉比一般的都要贵。

西藏水煮肉片做法

食材用料

牛肉200g相克食物料酒1小勺

酱油1小勺黑胡椒碎适量

淀粉适量油适量

油菜适量相克食物黄豆芽适量相克食物

好人家水煮肉片调料1袋

水煮肉片的做法

1.油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用

2.牛肉切薄片

3.牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开

4.锅中烧水，水开后放底料

5.牛肉片下锅滑开汆烫

6.牛肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中

文章分享结束，西藏牛肉汤技术培训和西藏风干牛肉干做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

西藏牛肉汤技术培训 西藏风干牛肉干做法