郑州牛肉干烘干炉厂家(风干牛肉干的做法最正宗做法)
大家好，今天来为大家分享郑州牛肉干烘干炉厂家的一些知识点，和风干牛肉干的做法最正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
风干或者烘干牛肉需要什么设备
肉制品烘干一般温度不能太高，大概50几度的样子就可以了。
如果用电加热的话，不太节能，目前用得最多的方法是采用空气能热泵烘干机的方式，具体采用多大功率的得看你的产量和含水率来决定(合肥ENT节能烘干项目部)
风干牛肉干的做法最正宗做法
主料：牛后腿肉400克
调料：盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、葱1根、姜1小块、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒5-6粒、茴香少许、肉蔻1个
干牛肉的做法
1、将牛肉剔去筋膜，片刀为大长条，葱切段，姜切片
2、盐、葱、姜、糖、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、肉蔻放在碗中调化，将牛肉腌制12个小时
3、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可
4、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时，晾凉后切条即可装盘
微波炉可以把肉烘干吗
微波炉可以把肉烘干，不过时间会比较长，直接用烘干机比较合适。；微波炉原理：；微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。
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