搜美食教程红烧牛肉教程？第一美食阿飞红烧牛肉做法-菲力牛肉网

搜美食教程红烧牛肉教程？第一美食阿飞红烧牛肉做法

大家好，关于搜美食教程红烧牛肉教程很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于第一美食阿飞红烧牛肉做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

家庭红烧牛肉怎么制作

步骤1

准备新鲜的牛肉，我用了800g左右

步骤2

把牛肉切成小块洗干净

步骤3

牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫

步骤4

捞出洗净，控干水分

步骤5

准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒

步骤6

起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉

步骤7

翻炒均匀

步骤8

加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀

步骤9

倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油

步骤10

加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时

步骤11

收汁盛出

第一美食阿飞红烧牛肉做法

食材：牛腩2斤、葱姜（焯水用）适量、花椒粒1勺、白胡椒粒1勺、八角2粒、桂皮1根、老姜1块、沙姜1块、南姜1块、干辣椒适量、冰糖20g、郫县豆瓣酱1勺、柱侯酱1勺、腐乳汁2勺、鱼露1勺、料酒1勺

做法：

1.准备所需食材。

2.牛腩浸泡2小时后切块。

3.冷水放牛腩，加葱姜，中小火不盖盖子。

4.牛腩的血沫子撇净即可捞出牛腩。

5.用温热的水再次冲洗牛肉，控干水分。

6.砂锅放油烧热。

7.倒入花椒、白胡椒、八角、桂皮、老姜、沙姜、南姜、干辣椒，炒出香味。

8.放入牛腩煸炒。

9.再放入郫县豆瓣酱、柱侯酱、腐乳汁、鱼露、料酒和冰糖。

10.继续大火翻炒。

11.加入热水，没过牛腩即可。

12.盖盖后，冒热气开始计时30分钟。

13.美味的红烧牛腩就做好啦。

红烧牛肉要不要放大蒜

红烧牛肉不放大蒜

在做很多肉类美食的时候，我们都会习惯性的，往里面加入一些大蒜。但是在炖牛肉的时候，大蒜就不能直接去加入，因为在高温的熬煮下，大蒜中的蒜味就会被融入到牛肉中，不仅会让汤汁不好喝，还会让牛肉味道很难吃。

如果你想让做出来的牛肉，带有一股蒜香味的话，最好是把牛肉做熟以后，再去加入蒜末，并用热油激发出香味就可以了。不要直接把大蒜加入到牛肉中，那样的做法是错误的。

OK，关于搜美食教程红烧牛肉教程和第一美食阿飞红烧牛肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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