潮州牛肉丸米粉做法(毛血旺米粉的正宗做法)
本篇文章给大家谈谈潮州牛肉丸米粉做法，以及毛血旺米粉的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
毛血旺米粉的正宗做法
毛血旺的做法
主料：毛肚100克、牛百叶100克、火腿100克、猪血100克辅料：魔芋结1盒、金针菇50克、黄豆芽100克、葱1段、姜2/3片、蒜3/4瓣、郫县豆瓣酱1大勺、盐少许、干红辣椒5/6个、麻椒1勺、香菜少许、糖少许
1、牛百叶洗净用开水汆一下。
2、黄豆芽洗净用开水煮熟。
3、葱、姜、蒜洗净切碎。
4、魔芋结洗净。
5、猪血用开水汆烫。
6、火腿切片。
7、毛肚洗净用开水汆烫一下。
8、金针菇洗净最好也烫一下。
9、锅中放适量的油，用葱、姜爆香，加入一大勺郫县豆瓣翻炒。
10、炒过豆瓣酱后锅中加少许水，放入豆芽、鸭血、火腿，大火烧开后，陆续加入金针菇、魔芋等，毛肚和牛百叶，要开锅后加入，调大火沸后捞出装入碗中。
11、锅中放少许油加入干辣椒和麻椒爆香，趁油温沷在装入碗中做好的毛血旺上，最后加少许香菜点缀。
牛杂粉的做法
1.
食材：伏牛堂霸蛮牛肉粉1袋，油菜3棵，虾丸2个，鱼丸2个，鹌鹑蛋6个，牛肉丸适量
2.
伏牛堂牛肉粉一袋，粉是半干真空包装的。
3.
锅里加水，水开后，加入各种丸子和鹌鹑蛋和牛肉粉。
4.
煮好后，把丸子和牛肉粉捞出。
5.
另起一锅水，烧开后，加入油菜烫熟。
6.
把油菜捞出，加上牛肉粉自带的干葱花。
7.
把原汤放入沸水中，煮两分钟。
8.
把原汤倒入米粉中即可
福建牛肉汤粉做法
主料
米粉80g
酱牛肉50g
辅料
香菜适量生抽适量鸡精适量高汤适量
步骤1
米粉冲洗干净，加入温水，锅中浸泡
步骤2
小火煮。卤牛肉切薄片，香菜切碎
步骤3
鸡精、生抽放碗内
步骤4
滚开牛肉汤倒入碗中
步骤5
米粉煮熟，捞出，放碗中
步骤6
放牛肉片，加香菜碎即可
好了，关于潮州牛肉丸米粉做法和毛血旺米粉的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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